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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、柳州螺螄粉等天然香料和味素配制而成。辣椒是在明末從美
發(fā)布時間：2024-11-12 點擊次數(shù)：3
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螺螄粉有營養(yǎng)嗎？引言螺螄粉，作為一種源自中國廣西壯族自治區(qū)的特色小吃，近年來因其獨特的風味和豐富的食材搭配而受到廣泛歡迎。然而，關于螺螄粉是否有營養(yǎng)，人們的看法不一。本文將從螺螄粉的主要成分出發(fā)，探討其營養(yǎng)價值。螺螄粉的組成螺螄粉主要由以下
發(fā)布時間：2024-11-05 點擊次數(shù)：4
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悠長假期過后，剛剛復工的幾天，或許你會感到一絲疲憊與不適應。下班后，一碗柳州螺螄粉下肚，那份由內(nèi)而外的溫暖與滿足，將瞬間驅散你的疲憊與不安。它不僅滿足了你的口腹之欲，更賦予了你新的能量與勇氣。就像柳州這座城市一樣，無論面對怎樣的挑戰(zhàn)與困難，
發(fā)布時間：2024-10-29 點擊次數(shù)：4
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昨天（10月16日）中央廣播電視總臺華語環(huán)球節(jié)目中心《遠方的家》系列節(jié)目《暢游邊疆》廣西篇煥新開播這里有那“臭名遠揚”卻又令人癡迷不已的螺螄粉這里有那神奇畫筆“繪就”的百里柳江碧波之上也能激情沖浪這是廣西最大的工業(yè)城市卻有著絕美的山水今天讓
發(fā)布時間：2024-10-21 點擊次數(shù)：3
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鮮、香、酸、辣、爽，這幾個字喚醒了誰的“嗦粉”DNA。當傳統(tǒng)美食遇上國際化舞臺，一個合適的英文名顯得尤為重要。近日，由柳州市外事辦和市商務局牽頭，廣西科技大學、柳州職業(yè)技術學院等高校，以及柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)等相關單位共同參與制定的《預包裝柳
發(fā)布時間：2024-10-14 點擊次數(shù)：8
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何以暴富？唯有柳州螺螄粉？！是的，你沒有聽錯螺螄粉，竟然成了致富密碼9月27日晚#靠擺攤賣螺螄粉老板月入8萬#微博話題登頂全國熱搜第一引發(fā)全國網(wǎng)友的廣泛熱議據(jù)媒體報道在濟南市堤口路一家夜市里有一家賣螺螄粉的攤位非?；鸨刻炫抨牭娜硕嗟脭?shù)不過
發(fā)布時間：2024-10-08 點擊次數(shù)：24
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柳州螺螄粉以其獨特的香辣風味深受老百姓喜愛，辣是螺螄粉的顯著特征之一。在嗦粉時“微辣”和“少辣”是如何界定，“變態(tài)辣”到底有多辣？這些問題用儀器或許能“品嘗”解答。柳州螺螄粉獨特風味來源辣感的來源柳州LiuzhouLuosifen人們品嘗
發(fā)布時間：2024-09-25 點擊次數(shù)：8
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螺螄粉，作為廣西柳州地區(qū)的特色美食，以其獨特的味道和豐富的口感征服了無數(shù)食客的味蕾。它以酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味，讓人們領略到美食的魅力所在。首先，螺螄粉的靈魂所在是其獨特的酸味。這種酸味來源于腌制的酸筍，它經(jīng)過長時間的發(fā)酵，散發(fā)出一種
發(fā)布時間：2024-09-23 點擊次數(shù)：12
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“一碗螺螄粉，包含了漢族、壯族的稻作文化，瑤族、苗族、侗族的酸食文化，還有25000多年前柳江先人的嗦螺文化?？梢哉f柳州螺螄粉是文化交融的產(chǎn)物?！闭劶傲萋菸嚪鄣臍v史淵源。近日，中新網(wǎng)記者跟隨“鑄牢共同體中華一家親”主題宣傳“八桂大地展新
發(fā)布時間：2024-09-11 點擊次數(shù)：15
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柳州人對螺螄粉的回憶，始于20世紀80年代。每當黃昏降臨，路燈亮起，在工廠、單位、劇院門口，總能看到一張桌子和幾張小凳組成的小攤，攤主煮上一鍋螺螄湯，香氣飄散，吸引了許多下班歸來、饑腸轆轆的市民。他們圍攏過來，嗍一碗油辣滾燙的粉，疲憊一掃而
發(fā)布時間：2024-09-05 點擊次數(shù)：15
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集鮮、辣、酸、“臭”于一身的柳州地方性特色美食，將人們分成不同的陣營。對聞著味就不敢嘗的人來說，他們內(nèi)心有著大大的疑問：為什么螺螄粉那么臭還有這么多人喜歡吃呢?而愛好者們則在困擾：該怎么跟他們解釋“聞著臭，吃著香”這個微妙的感覺呢？PART
發(fā)布時間：2024-08-30 點擊次數(shù)：15
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而成。VOL.2歷史
發(fā)布時間：2024-08-26 點擊次數(shù)：13
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螺螄粉所用米粉很講究，必須采用本地出產(chǎn)的陳年香米，經(jīng)浸泡、磨漿、調(diào)漿、熟化成型、老化、干燥等一系列工序，才能保證米粉晶瑩剔透，瓷實潤滑。攝影/李家樹曾有記者問體操王子李寧：“您回到柳州做的第一件事是什么？”他笑答：“吃一碗螺螄粉?！笔堑?，要
發(fā)布時間：2024-08-14 點擊次數(shù)：18
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近年來，柳州螺螄粉憑借其獨特的口味和廣泛的品牌影響力，迅速成為了國內(nèi)外消費者喜愛的美食之一，其火爆程度從一系列數(shù)據(jù)中可見一斑。今年前3個月，螺螄粉產(chǎn)業(yè)銷售收入就達到179.32億元！2023年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到了669.9億元
發(fā)布時間：2024-08-07 點擊次數(shù)：13
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『走，嗦粉克~』“一碗一兩，多菜少粉加豆泡。一碗三兩，多粉少菜加鴨腳?！薄霸賮矸萋菸噡”南寧一家螺螄粉店里，老翟揚聲點著單。廣西上大學的第二年，和同樣操著北方口音的老翟在同一家螺螄粉店第三次相遇之后，我們終于從泛泛之交吃成了飯友。而這段
發(fā)布時間：2024-07-30 點擊次數(shù)：14
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螺螄粉原料：石螺10斤，豬筒骨5斤，雞骨架3斤，雞油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒紅0.5克，桂林豆腐乳15塊，紫蘇0.5斤，酸筍1斤，清水50斤，姜50克。制作：1、
發(fā)布時間：2024-07-23 點擊次數(shù)：22
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不銹鋼碗里，粉是彈彈的，吸飽了湯汁的豆腐泡軟軟地趴在青菜上，酥香進味的鴨腳也一副勾人模樣。半勺紅油加在深棕色的湯里，口舌之欲就此被徹底引爆。吃的時候，往往是在微辣的咸鮮味在味蕾炸開的一瞬間，螺螄粉加盟培訓鼻涕眼淚就會一齊奔涌。這之后就是根本
發(fā)布時間：2024-07-12 點擊次數(shù)：22
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食欲之光?螺螄粉螺螄粉一碗獨具魅力的美味佳肴吸引了無數(shù)美食愛好者的味蕾它的香氣撲鼻獨特的味道令人回味無窮制作工藝更是匠心獨運值得品味。盡享柳州螺螄粉的醇厚口感讓優(yōu)雅與美味共舞喚醒你的味蕾和心靈螺螄粉：螺螄粉（LiuzhouLuosif
發(fā)布時間：2024-07-08 點擊次數(shù)：17
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當談到中國美食，螺螄粉（luósīfěn）絕對是一個不可忽視的話題。這個來自于中國南方地區(qū)的美食，不僅在當?shù)叵碛惺⒚以谌珖秶鷥?nèi)都備受矚目。作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)美食，螺螄粉融合了濃厚的地方特色和獨特的口味，讓人難以抗拒。接下
發(fā)布時間：2024-06-27 點擊次數(shù)：20
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世界上最快樂的事兒莫過于品嘗到一口美食螺螄粉螺螄粉，又稱螺絲粉，是廣西柳州的特色小吃。誰不是在忙里偷閑享受美好時光共同暢享美食共度歡樂螺螄粉以其獨特的風味和刺激的口感在全國各地頗受歡迎。螺螄粉是用螺螄熬成的湯煮米粉而成，味道酸辣鮮香，口感細
發(fā)布時間：2024-06-20 點擊次數(shù)：22
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我們都知道螺螄粉“香”但你知道為什么這么“香”嗎？近日在“第二屆全國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”暨“第六屆全國食品風味化學與感官分析大會”來自北京工商大學食品與健康學院宋煥祿教授、高興研究生帶來《螺螄粉調(diào)料中關鍵氣味物的分析》《分析》通過研究
發(fā)布時間：2024-06-05 點擊次數(shù)：21
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親愛的小伙伴們，今天是2024年6月10日星期一，在這個端午節(jié)，讓我們一起沉浸在螺絲粉粉的奇妙世界中吧！那股獨特的“臭”味與迷人的味道交織，是多少人的心頭愛呀！01對螺螄粉的介紹螺螄粉，是一道來自廣西的特色美食，如今已風靡全國乃至全世界。它
發(fā)布時間：2024-06-11 點擊次數(shù)：23
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5月25日上午，《廣西文化符號影響力調(diào)查（2023）報告》發(fā)布，公布了最具代表性、最具影響力和最具推廣價值的十大廣西文化符號，其中，劉三姐、三月三、柳州螺螄粉、柳宗元等文化符號成為大眾總體認知度最高的文化符號。研討會現(xiàn)場“柳州螺螄粉紅紅的包
發(fā)布時間：2024-05-07 點擊次數(shù)：16
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“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久？螺螄粉，這道起源于廣西柳州的特色小吃，近年來在全國范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。它以其獨特的風味和便捷的速食形式，贏得了眾多消費者的喜愛。然而，隨著螺螄粉市場的火爆，人們也開始思考：這波“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久
發(fā)布時間：2024-05-31 點擊次數(shù)：26
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螺螄粉口味獨特，美味十足，是大家非常喜歡的地方小吃，市場也很不錯，對于創(chuàng)業(yè)者來說，開一家螺螄粉店是不錯的選擇。而開螺螄粉店首要面臨的是選址問題，那么螺螄粉店開在哪里比較好呢
發(fā)布時間：2024-05-23 點擊次數(shù)：28
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鮮、香、酸、辣、爽這幾個字喚醒了誰的“嗦粉”DNA近日，廣西柳州出臺了一項地方標準界定了預包裝柳州螺螄粉外包裝英文翻譯和書寫的術語及定義自此，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名柳州螺螄粉加盟“LiuzhouLuosifen”廣西螺螄粉官宣英文名初
發(fā)布時間：2024-05-14 點擊次數(shù)：27
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廣西的粉，除了大家熟知的南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、賓陽酸粉還有粉蟲濾粉卷粉等足足二十多種。但在眾多米粉中，為什么偏偏螺螄粉脫穎而出？螺螄粉曾經(jīng)的同事們柳州螺螄粉、桂林米粉和老友粉共稱為“廣西三大米粉”，柳州螺螄粉名聲最響。老友粉操作
發(fā)布時間：2024-04-16 點擊次數(shù)：20
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近日四川成都市市監(jiān)局的工作人員巡查了一家評分為4.7分、月銷四五千的外賣螺螄粉店到店后，工作人員在柜子里發(fā)現(xiàn)了“螺螄粉加臭醬”被熏出“痛苦面具”監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具”。來源：成都市場監(jiān)管目前，屬地市場監(jiān)管部門已對涉事企業(yè)涉嫌違法行為立
發(fā)布時間：2024-04-01 點擊次數(shù)：27
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“螺螄粉臭，是因為放了加臭醬”?！皬V西本地人一直不理解外省網(wǎng)友說螺螄粉臭，正宗的螺螄粉是很香的”?！耙恢焙湍銈冋f不臭不臭，就是沒人信”?！卸嗌倭萋菸嚪蹛酆谜呓裉毂?螺螄粉增臭劑#的熱搜給創(chuàng)到了——原來廣西當?shù)氐穆菸嚪劬尤徊怀?？我們?
發(fā)布時間：2024-03-12 點擊次數(shù)：31
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有的人說香，有的人說臭，還有的人說就像榴蓮聞起來臭吃起來香?！跋阆愠舫簟钡囊煌肼菸嚪?，將人們分出不同的陣營，有人愛、有人嫌，這無形中增添了螺螄粉的話題性，讓柳州螺螄粉快速“出圈”、硬核“長紅”，被贊譽為獨具特色的“國民美食”，并且大量出口海
發(fā)布時間：2024-03-27 點擊次數(shù)：26
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螺螄粉起源于中國廣西柳州市，它是一道以螺螄肉為主要食材的特色小吃。據(jù)傳，螺螄粉的誕生與明朝一位官員有關，他到柳州視察時，隨從買螺螄粉食用，由于味道鮮美，他贊不絕口。后來，螺螄粉培訓加盟在柳州逐漸流傳開來，成為當?shù)靥厣〕浴５搅?0世紀70年
發(fā)布時間：2024-03-20 點擊次數(shù)：29
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柳州螺螄粉以其獨特的味道和成功的市場策略，迅速俘獲眾多消費者的味蕾，成為流量不減的“網(wǎng)紅”美食?！靶⌒÷菸嚪鄢晒Φ拿卦E究竟是什么”成為了2024年全國兩會上代表委員們的熱議話題。中央廣播電視總臺、中國新聞網(wǎng)、《廣西日報》、當代廣西等多家媒體
發(fā)布時間：2024-03-06 點擊次數(shù)：23
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柳州螺螄粉融合酸、辣、鮮、爽和燙等獨特風味。螺螄米粉是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、切條或擠絲等一系列工序制成的扁寬形或細條形軟滑爽口的米制品；加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的
發(fā)布時間：2024-02-27 點擊次數(shù)：35
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摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉加盟原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術參考。結果表明
發(fā)布時間：2024-02-20 點擊次數(shù)：23
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現(xiàn)在有很多人都比較喜歡吃螺螄粉，很多消費者對廣西螺螄粉是非常喜愛的。螺螄粉作為中國美食行業(yè)的知名加盟項目，有很多創(chuàng)業(yè)者都想要加盟，經(jīng)營一家螺螄粉店也比較方便，那么螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么？一起來看看吧。一、螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么首先，螺螄粉作
發(fā)布時間：2024-01-29 點擊次數(shù)：56
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開一家螺螄粉店除了門面選址、門面裝修，關鍵你還得學會如何做螺螄粉，味道才是重點，來螺螄粉的很多學員都是由于看到當?shù)氐穆菸嚪劭谖恫徽?，然后想著通過自己學習正宗的技術然后回去開店。要學習螺
發(fā)布時間：2024-01-26 點擊次數(shù)：33
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原標題：柳州的螺螄粉（我與一座城）在廣西柳州的柳江邊，有一條街道叫谷埠街。過去，柳州產(chǎn)的大米都是在這里上碼頭，通過船運出去，所以這條街一直都是人來人往、商賈云集。上世紀80年代，我從桂中一個偏僻地方來到柳州讀書。每到星期天，我總是要到谷埠街
發(fā)布時間：2024-01-10 點擊次數(shù)：21
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柳州螺螄粉是中國廣西壯族自治區(qū)柳州市的一道傳統(tǒng)美食。它以獨特的湯底、豐富的配料和獨特的口感而聞名，螺螄粉湯底、配料來源，搭配理念帶來的美味。螺螄粉，這道源于柳州的美食，以其獨特的口感和豐富多樣的配料而受到廣大食客的喜愛。它的特色之一就是那一
發(fā)布時間：2024-01-09 點擊次數(shù)：25
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小小的米粉如同穿城而過的柳江不僅串起了酸辣鮮香還串起了柳州人生活的五味陳雜一頭是熱情奔放一頭是思憶故鄉(xiāng)相信不少河寶們也喜歡“嗦粉”快來跟君君一起深入了解螺螄粉吧01#知歷史淵源1.歷史早在約2萬年前，居住在白蓮洞的“柳江人”就開始捕撈螺類食
發(fā)布時間：2023-12-20 點擊次數(shù)：29
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《新周刊》近日發(fā)布了《南中國碳水之王，原來是它》列舉了南方地區(qū)各類米粉其中柳州螺螄粉憑著辣、爽、鮮、酸的味道成為讓網(wǎng)友“上頭”的米粉被贊為“全國現(xiàn)在最有名的粉”！如果你要問全國現(xiàn)在最有名的粉是啥10個人里至少有8個人會說是螺螄粉所選的粉偏細
發(fā)布時間：2023-12-29 點擊次數(shù)：28
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在走進工廠之前，螺螄粉和散落在全國各地的街頭小吃并沒什么不同。然而，就是這樣一份價格低廉的地方小吃，在過去的幾年內(nèi)卻借助工業(yè)化升級，衍生出了一個年產(chǎn)值超百億元的產(chǎn)業(yè)，甚至成為柳州這座城市最耀眼的名片文|《財經(jīng)》記者吳瓊編輯|余樂柳
發(fā)布時間：2023-12-19 點擊次數(shù)：29
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螺螄粉市場的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛，有不少螺螄粉品牌在市場出現(xiàn)，很多投資者都很看好螺螄粉這個熱門品類。那開家螺螄粉店需要注意什么呢？1螺螄粉市場前景螺螄粉起初火熱是因為作為柳州特色的美食，柳州螺螄粉在2012年上了舌尖上的中國。舌尖上的中國當時十
發(fā)布時間：2023-12-06 點擊次數(shù)：22
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接觸新的行業(yè)或者事物，從陌生到熟悉的轉變，從0到1突破都是需要一定時間的。開螺螄粉店也是一樣的，如果從來沒有接觸過餐飲行業(yè)，直接讓一個新手去開一家螺螄粉店是比較困難的，但只要肯下決心，虛心向學，積極鉆研，花了十天半個月也可以做的，網(wǎng)狼螺螄
發(fā)布時間：2023-11-21 點擊次數(shù)：24
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關于柳州螺螄粉的來歷,我去問過很多做粉攤生意的小老板們,但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清,但這并不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。螺螄熬湯成螺螄粉 外地人在柳州吃螺螄粉的時候常常抱怨：“怎么沒有螺螄
發(fā)布時間：2023-11-28 點擊次數(shù)：31
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螺螄粉，一道源于中國廣西的地方美味，其特色在于用煮螺螄的湯浸泡米粉而得。在過去的物資匱乏的年代，廣西的水域豐富，螺螄成為了人們唾手可得的肉食。人們很早就發(fā)現(xiàn)了螺螄湯汁的鮮美，結合廣西悠久的吃粉習俗，螺螄粉的雛形應該早就在民間形成。如今，柳州
發(fā)布時間：2023-11-16 點擊次數(shù)：18
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許多人知道螺螄，大概是因為一碗吃了以后就停不下來的螺螄粉。傳統(tǒng)螺螄粉湯是用螺螄、豬骨或雞骨等材料熬制而成，雖然在湯料里很難找到螺螄肉的影子，但是味道依然鮮辣爽口。而今天我們的主角可不是螺螄粉，而是螺螄肉制作而成的新晉“網(wǎng)紅”——“秘制螺螄肉
發(fā)布時間：2023-11-07 點擊次數(shù)：47
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作為地地道道的廣西人，對于螺螄粉的熱愛是無法用語言來表達的，讀書時候我嫂子在市里面開過一家螺螄粉店，生意火爆，空閑時候她會打包回老家給我們安排上一頓美味的螺螄粉，今天就寫一篇詳細的螺螄粉文章教程教你們怎么做出一份地地道道的廣西螺螄粉，學會不
發(fā)布時間：2023-10-30 點擊次數(shù)：74
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VOL.1基本資料螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而
發(fā)布時間：2023-10-17 點擊次數(shù)：26
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在廣西柳州，有這樣一種食物，它聞起來“臭”、吃起來“香”；它面世不足百年，就成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。喜歡吃它的人一天不吃都饞得慌，但是不喜歡的人卻對它的臭味退避三舍。這就是廣西的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品——螺螄粉。2021年4月，我們的總書記習近平同志
發(fā)布時間：2023-10-09 點擊次數(shù)：24
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暑假結束了，假期來柳旅游的人們又回到了各自生活的城市，但螺螄粉的美味卻讓他們念念不忘。就是這份念想，催生出了螺螄粉代購業(yè)務。代購人員將現(xiàn)煮的螺螄粉冷凍再郵寄，這種代購模式在柳州悄然興起。而為了讓更多的外地人都能吃上柳州螺螄粉，柳州市在推動預
發(fā)布時間：2023-09-21 點擊次數(shù)：26
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導語：柳州螺螄粉直接煮就錯了，學會柳州本地小吃店的做法，酸辣過癮，好吃又解饞三伏天不想做飯，不想吃飯，我媽說我懶出了新高度。雖然說不吃飯，不過午餐還是會吃桂林米粉或者螺螄粉的。最近家里又買了不少的螺螄粉，不想吃飯的時
發(fā)布時間：2023-09-05 點擊次數(shù)：52
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螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。（螺螄粉秘制湯料，多種天然香辛料
發(fā)布時間：2023-08-29 點擊次數(shù)：48
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螺螄粉，一碗讓你愛不釋手的地方小吃！”如果你來到中國廣西柳州，不要錯過這道美食！螺螄粉的味道非常獨特，許多人都喜愛它的辣味和咸味?！奥菸嚪郏瑸槭裁闯蔀閺V西小吃中的寵兒？”螺螄粉由軟糯的螺螄粉條和各種香辣的調(diào)料組成，它的味道非常獨特，許多
發(fā)布時間：2023-08-18 點擊次數(shù)：37
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要問今年什么小吃最火？螺螄粉絕對可以拔得頭籌袋裝螺螄粉日銷300萬袋最緊張的時候一度全網(wǎng)斷貨它聞起來臭得上頭卻越吃越上癮有人也會買袋裝螺螄粉饞的時候煮上一鍋過過癮袋裝螺螄粉和堂食的味道一樣嗎？吃了那么多螺螄粉，卻沒見過螺螄，為啥？如何才能買
發(fā)布時間：2023-08-09 點擊次數(shù)：42
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摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術參考。結果表明,
發(fā)布時間：2023-08-02 點擊次數(shù)：75
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近年來，柳州螺螄粉持續(xù)火爆，2022年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入600.71億元，同比增長19.75%?！傲萋菸嚪邸钡乩順酥拒Q身中國地理標志100強榜單，品牌價值突破100億元。隨著前來柳州“嗦粉”的外地游客不斷增多，以“螺螄粉”為經(jīng)營業(yè)
發(fā)布時間：2023-07-11 點擊次數(shù)：43
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螺螄粉因口感獨特，不僅受到不少國內(nèi)消費者的歡迎，在海外也越來越走俏。出口的螺螄粉有什么不一樣？又在哪些國家賣得好？在廣西柳州的一家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，酸筍正在經(jīng)過充分攪拌和調(diào)味。企業(yè)生產(chǎn)負責人表示，為了適應目的地國家的要求，他們增加了這條出口專
發(fā)布時間：2023-07-21 點擊次數(shù)：27
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近日柳州一小伙往螺螄粉里加冰淇淋引起網(wǎng)友熱議愛吃螺螄粉的和不愛吃螺螄粉的都沉默了......小伙回應：螺螄粉店都創(chuàng)新螺螄粉火鍋，自己也想著創(chuàng)新冰淇淋螺螄粉。味道不錯，是甜辣味的，建議大家試試加酸奶。有這種創(chuàng)意和想法的人還不少。之前，廣東的一
發(fā)布時間：2023-07-12 點擊次數(shù)：152
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“寶城之約●樂翻天吃神大賽”2023年第一屆網(wǎng)紅“吃神”達人孵化大賽7月月賽選手正在報名中！現(xiàn)時代很多人在刷著視頻看著別人直播輕松掙錢都比較羨慕，覺得好像離自己很遙遠，其實不是，而是你敢與不敢，只要你敢你也會紅，是任何人！當然很多人也在想著
發(fā)布時間：2023-06-14 點擊次數(shù)：67
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5月27日，象州縣在位于石龍工業(yè)園區(qū)的廣西寶城食品科技有限公司內(nèi)舉辦盛大的螺螄火鍋盛宴，數(shù)百人圍坐在被稱為“廣西D一鍋”的螺螄大火鍋旁，共同品嘗螺螄粉及螺螄美食，暢享狂歡盛宴。螺螄火鍋宴現(xiàn)場。來自象州的黃露說：“螺螄粉是我的最愛，聽說這里舉
發(fā)布時間：2023-06-14 點擊次數(shù)：30
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活動現(xiàn)場。晚刊象州訊5月27日，一場盛大的螺螄火鍋盛宴在象州縣石龍工業(yè)園區(qū)舉行，數(shù)百人圍坐在圓桌前，共同品嘗螺螄粉及螺螄美食?，F(xiàn)場香飄四溢，色香味俱全的螺螄粉讓人垂涎欲滴?！奥犝f這里舉辦螺螄火鍋盛宴，我特地趕來參加。第一次看到這么大的火鍋
發(fā)布時間：2023-06-14 點擊次數(shù)：31
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自2017年開始，我國將每年的5月10日設立為中國品牌日。中國品牌在這些年里都發(fā)生了一些什么樣的變化？我們一起去看看消費領域品牌的發(fā)展與變化↓提到廣西的美食，很多人都會想到螺螄粉。2022年，這碗小小的螺螄粉已經(jīng)做成了產(chǎn)值600多億元的大產(chǎn)
發(fā)布時間：2023-06-07 點擊次數(shù)：34
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螺螄粉是廣西傳統(tǒng)美食，它不僅深受廣西人民的喜愛，而且在全國各地都有著廣泛的影響力。作為廣西的特色美食，螺螄粉的烹飪技巧也是值得探究的。本文將為大家介紹螺螄粉的烹飪技巧，讓你的味蕾領略廣西風情。螺螄粉烹飪技巧一、選材螺螄粉的關鍵材料就是螺螄。
發(fā)布時間：2023-05-25 點擊次數(shù)：64
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1980年至1985年，是柳州螺螄粉的高速發(fā)展時期，柳州螺螄粉從夜市小吃慢慢發(fā)展成為柳州當?shù)鬲毦咛厣闹魇持?。柳州螺螄粉從夜幕走到了白日，需求量不斷增加，此時各家螺螄粉攤為了做出獨具特色的味道，螺螄粉湯料不斷的研究改良。從湯頭底料食材的選
發(fā)布時間：2023-05-17 點擊次數(shù)：38
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“嗦粉”是廣西飲食文化中重要的一部分，廣西人民對“粉”如此癡迷，多半歸功于廣西的廚師們把米粉做得花樣眾多，讓吃貨們有數(shù)不盡的選擇?，F(xiàn)在，不止在廣西地區(qū)，在全國各地的大街小巷里都可以看到廣西米粉的身影。廣西歷來有“三大米粉”，除了近幾年耳熟能
發(fā)布時間：2023-04-26 點擊次數(shù)：50
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正宗老友粉是廣西南寧本土特色美食，它是甚至是南寧的美食門面之一，因為它獨特的味道受到多人的喜愛，老友粉與2007年入選南寧的首批26項非文化遺產(chǎn)名錄，與柳州螺螄粉、桂林米粉和玉林的牛巴粉同為廣西的“四大米粉”，南寧人因為天氣炎熱，導致胃口不
發(fā)布時間：2023-04-17 點擊次數(shù)：48
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清明前后河塘里的螺螄肉質(zhì)最為肥美今天就來教大家做一碗螺螄粉食材螺螄、排骨、蔥姜蒜、辣椒面、米線、配菜（酸筍、酸豆角、木耳、花生等）適量，香葉、桂皮、八角、草果、丁香、甘草少量。制作步驟1.排骨和螺螄洗凈后冷水下鍋汆熟，可適量加一些料酒或姜片
發(fā)布時間：2023-04-06 點擊次數(shù)：43
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番茄螺螄粉天兒熱，沒食欲，總得尋些辦法。冷飲、涼拌菜一時爽，吃多了腸胃也受不了。要是家里有個大廚，才不跟你扯那么多，直接酸甜帶辣味的菜一上，得，沒食欲怎么辦的問題解決了，但是接下來的問題是怎么減肥。原料：預包裝螺螄粉、番茄、青菜、小蔥、油。
發(fā)布時間：2023-03-13 點擊次數(shù)：46
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近期，柳州旅游火爆，螺螄粉、糯米飯、芝麻糊等各種網(wǎng)紅小吃店門口，經(jīng)常排起長龍，網(wǎng)友驚呼："柳州小吃沒有淡季嗎？"為了確保小吃價格合理、游客吃得安全，2月21日，柳州市市場監(jiān)管局與城中區(qū)市場監(jiān)管局來到青云菜市、五星
發(fā)布時間：2023-03-03 點擊次數(shù)：42
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在我們的身邊創(chuàng)業(yè)成功的案例不少，但是也不是那么容易的。選擇在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。餐飲業(yè)并非如大家想象的那么簡單，如果準備不充分，很可能會以慘敗告終，在現(xiàn)在的餐飲市場中，螺螄粉產(chǎn)業(yè)前景一片大好，受到了眾多創(chuàng)業(yè)者的青睞。因此，今天小
發(fā)布時間：2023-02-22 點擊次數(shù)：43
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螺螄粉是我們很喜歡吃的一種美食，現(xiàn)在市面上也有著不同的螺螄粉，對于那些剛剛創(chuàng)業(yè)的年輕人來說，現(xiàn)在開一家螺螄粉店或許就是不錯的選擇。那么，螺螄粉設備要準備什么呢？想知道詳情的就一起來看看吧。一、螺螄粉開店設備要準備什么開螺螄粉店準備的設備需要
發(fā)布時間：2023-02-17 點擊次數(shù)：47
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廣西新聞網(wǎng)-南國今報（記者黎靜）兔年春節(jié)，寫著“柳州螺螄粉暢銷全球”“小米粉大產(chǎn)業(yè)”等內(nèi)容的拜年廣告，出現(xiàn)在美國紐約時代廣場LED一號屏上，這是柳州螺螄粉行業(yè)在國外首次投放高識別地標性廣告。作為“網(wǎng)紅”美食，柳州螺螄粉已走向世界。1月2
發(fā)布時間：2023-02-09 點擊次數(shù)：33
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廣西壯族自治區(qū)人大代表、柳州市市長張壯13日介紹，2022年預包裝柳州螺螄粉銷售收入達到182億元、同比增長19.6%，年寄遞量超過1億件，實現(xiàn)出口8300萬元，同比增長61%。當天，廣西壯族自治區(qū)第十四屆人大一次會議記者會在南寧舉行，張壯
發(fā)布時間：2023-01-17 點擊次數(shù)：36
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#螺螄粉出圈之后，徹底從柳州走向了世界，全國各大城市逐漸有了螺螄粉店的身影。加上媒體和各大平臺的推波助瀾，螺螄粉的熱度高居不下，柳州政府也宣布要在2022年將螺螄粉打造到200億規(guī)模。對螺螄粉感興趣、但零經(jīng)驗零技術的創(chuàng)業(yè)者，要怎么趕上行業(yè)風
發(fā)布時間：2023-01-05 點擊次數(shù)：56
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投資者開螺螄粉加盟=要想實現(xiàn)快速盈利，就必須吸引更多的顧客到店內(nèi)下單，有訂單自然就可以獲利。因此，如何實現(xiàn)快速引流到店，吸引更多的客戶是一個需要深思的問題。下面和小編一起了解螺螄粉加盟如何吸引更多的客戶吧。1、店面形象：開螺螄粉加盟店，
發(fā)布時間：2022-12-29 點擊次數(shù)：50
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廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅云集之地，因而這里的飲食習慣融合了各地的飲食特點。前一段時間，柳州螺螄粉爆火，便關注了一下廣西米粉，發(fā)現(xiàn)廣西的米粉種類有很多種呢，主要包括：南寧：老友粉，生榨粉，八珍粉，干撈粉、賓陽酸粉、橫縣酥肉粉
發(fā)布時間：2022-12-09 點擊次數(shù)：132
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來到南寧這座城市的人，除了滿目的綠意盎然，最深刻的感覺就是它的親和力。它就像一位遠方的朋友，總是包容著各方的來客，如同一位親切的老朋友一般。就連南寧的本地風味，都以“老友”命名。而“老友味”，這種獨屬于南寧的口味，越來越被這座城市和它的人們
發(fā)布時間：2022-12-02 點擊次數(shù)：68
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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊柳州螺螄粉是如何生產(chǎn)出來的呢？成為網(wǎng)紅柳州螺螄粉背后都有什么故事？為弘揚柳州螺螄粉歷史文化，引導消費者樹立科學消費理念，近日，廣西柳州市消費者權益保護委員會（以下簡稱：市消委會）關注柳州螺螄粉消費熱點，圍繞“共促消費公平”
發(fā)布時間：2022-11-28 點擊次數(shù)：67
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螺螄粉起源于廣西，雖然生活的提高螺螄粉又逐漸的推出火鍋的新品類，沒想到一經(jīng)推出受到如此年輕人的喜愛，螺螄粉火鍋那真的是只能說一個臭到能讓人抓狂的火鍋，愛的人超級愛，不愛的人退避三舍形成了兩極分化，當然螺螄粉是臭的有個性，不然螺螄粉火鍋會有這
發(fā)布時間：2022-11-18 點擊次數(shù)：58
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許多人經(jīng)常會把柳州螺螄粉和桂林米粉來做比較，但其實二者真的不一樣。一、螺螄粉與米粉的食材不一樣桂林米粉大多用的都是濕榨粉，主要的原料就是早秈米，先把大米磨成漿，然后裝袋過濾干，揣成粉團煮熟，然后放到篩子當中壓榨成圓根或片狀，片狀的稱切粉，圓
發(fā)布時間：2022-11-14 點擊次數(shù)：419
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目前，柳州市已認定螺螄粉原材料示范基地（竹筍、大米、豆角、木耳、螺螄等）20個，總面積2.3萬畝；全市共有豇豆、大米、木耳等25個螺螄粉材料農(nóng)產(chǎn)品獲得“三品一標”認證，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品17個，綠色食品7個，農(nóng)產(chǎn)品地理標志1個。這些數(shù)據(jù)是在1
發(fā)布時間：2022-11-07 點擊次數(shù)：57
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近些年來，螺螄粉憑借其“臭味”體質(zhì)，順利晉升為“網(wǎng)紅”食品，受到眾多“吃貨們”的喜愛。連日來，記者走訪我市各大商超發(fā)現(xiàn)，除了螺螄粉速食包銷售火爆外，螺螄粉線下實體店也日益增多，僅開發(fā)區(qū)的一條商業(yè)街上就有三家螺螄粉店相繼開業(yè)。一家螺螄粉店的老
發(fā)布時間：2022-10-24 點擊次數(shù)：52
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螺螄粉怎么煮才好吃首先我們將鍋洗干凈，并倒入500g左右的凈化水燒開，水要沒過米粉的量。待大火燒開后，我們將準備好的專用煮螺螄粉的米粉放進去，蓋住鍋蓋繼續(xù)燒開后，轉換小火煮約7分鐘左右。這時，我們看到米粉已經(jīng)煮軟了，呈白色癥狀，可以用筷子夾
發(fā)布時間：2022-10-20 點擊次數(shù)：190
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近日，一批學生來到廣西柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，開展“螺螄粉研學之旅”，他們走在螺螄粉廠房開辟的文化展覽館內(nèi)，了解螺螄粉發(fā)展的前世今生、參觀螺螄粉生產(chǎn)線。 螺螄粉起源于20世紀七八十年代，具
發(fā)布時間：2022-10-11 點擊次數(shù)：71
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圖為柳州市一酸豆角加工廠，酸豆角均在容器密封腌制?！⒖÷敗z中新網(wǎng)柳州3月22日電(林馨劉俊聰)日前，一組“腳踩酸豆角”照片在互聯(lián)網(wǎng)熱傳，使袋裝螺螄粉食品衛(wèi)生問題引發(fā)關注。對此，記者實地探訪柳州市酸豆角生產(chǎn)企業(yè)，了解柳州螺螄粉酸豆角制
發(fā)布時間：2022-09-28 點擊次數(shù)：44
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螺螄粉這個東西，自從突然火爆全網(wǎng)，熱度就從來不減。別的不說，小編家里前兩天又剛囤了一箱...但每次螺螄粉出現(xiàn)的地方，都會有這樣“爭寵”畫面出現(xiàn)：“老友粉才更好吃！”“老友粉不香嗎？吃老友粉?。 薄袄嫌逊鄄舮yds！”......而且都有個類
發(fā)布時間：2022-09-23 點擊次數(shù)：78
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不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，自從螺螄粉爆紅后，出現(xiàn)了一系列螺螄粉衍生產(chǎn)品。例如：螺螄粉月餅、螺螄粉餃子、螺螄粉薯片、螺螄粉青團、甚至螺螄粉味香水，當然還有今天的主題：螺螄粉火鍋。光是吃一頓火鍋，全身衣服上的火鍋味3天才能消散，螺螄粉火鍋，更是熏上
發(fā)布時間：2022-09-16 點擊次數(shù)：40
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“去年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%，直接創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧?！痹趶V西壯族自治區(qū)柳州市政府辦公室里，柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌道出了這組令人振奮的數(shù)字
發(fā)布時間：2022-08-25 點擊次數(shù)：40
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螺螄粉全國聞名，為廣西特色美食，廣西地大物博，特色美食豐富，各種螺螄粉遍地開花，做法多樣，吃法及做法千奇百怪，各種口味均可選擇。接下來我將重點介紹螺螄粉原料的商業(yè)技術制作方法，柳州螺螄技術按照一般店面規(guī)模的用量來講解制作，請跟著我的步驟一起
發(fā)布時間：2022-08-16 點擊次數(shù)：88
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近日，由廣西壯族自治區(qū)柳州市質(zhì)量檢驗檢測研究中心聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學共同承擔的《螺螄粉配料加工過程中危害因子識別與防控技術研究與示范》科技項目順利通過驗收，柳州螺螄粉食品安全風險防范能力得到進一步提升。據(jù)了解，該項目于2019年6月實施，歷時2
發(fā)布時間：2022-08-08 點擊次數(shù)：32
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一批批家長學生組團走進柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園螺螄粉研學游成暑期“熱辣”風景到柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園研學游覽的孩子，與家長一道品嘗螺螄粉?！霸瓉泶b螺螄粉是這樣生產(chǎn)出來的！”8月2日上午，來自柳州一所小學的10多名學生在家長帶領下，走進柳州螺
發(fā)布時間：2022-08-04 點擊次數(shù)：42
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導讀：提到米粉，江西人很有發(fā)言權，作為米粉的發(fā)源地，它們“縣縣有米粉，村村不同味”，同樣一種米粉，在江西人的手中，可以變換出各種美食，比如炒粉、拌粉、泡粉、牛雜粉、豬血粉等等，有時候我也會吃一些其他地方的米線，比如云南的過橋米線，桂林米粉，
發(fā)布時間：2022-07-26 點擊次數(shù)：466
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你可能不知道，螺螄粉其實是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！一說到廣西，可能你腦袋里冒出來的就是螺螄粉。螺螄粉因為特殊的氣味和好吃的味道，成功的成為了美食界的一大網(wǎng)紅。眾多網(wǎng)友甚至紛紛在網(wǎng)上分享吃螺螄粉的經(jīng)驗和感受，簡直就是吃一次就忘不掉的美味。你知道
發(fā)布時間：2022-07-19 點擊次數(shù)：55
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無法理解網(wǎng)友們對螺螄粉的吐槽，作為廣西人的我，只覺得香啊～幾年前在南寧朋友帶我去嘗過炒螺螄粉，回桂林找遍螺螄粉店，都沒看到，個人感覺炒螺螄粉比什么原湯、干拌的好吃啊，這也是心心念念老久的一道美食，既然沒得賣，那就自己動手，豐衣足食。袋裝螺螄
發(fā)布時間：2022-07-12 點擊次數(shù)：58
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疫情反復也給現(xiàn)在的餐飲創(chuàng)業(yè)者一個重要提醒，投資餐飲一定要選擇堂食、外賣都有巨大市場的品類，無論環(huán)境怎么變，都能應對有序，不至于顆粒無收。消費者的行為變化：“口罩”影響的不單單是商家，普通大眾也會面臨小區(qū)封閉、居家辦公等處境。在多重因素影響下
發(fā)布時間：2022-07-06 點擊次數(shù)：38
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要說今年最火爆的食品，那一定非螺螄粉莫屬了吧。上半年僅僅四個月的銷售量就一定比去年一整年還要多了，我也趕上了這一個潮流，準備嘗試一下現(xiàn)在最流行的東西。起初買的是自熱包裝的，吃起來比較方便。開始只抱著嘗嘗的想法，所以就只購買了一個。后來覺得味
發(fā)布時間：2022-06-28 點擊次數(shù)：417
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米粉軟滑爽口，螺螄湯鮮香濃郁，添上酥脆花生、油炸腐竹，再來一份“靈魂”配料酸筍，一碗酸辣鮮爽的螺螄粉就完成了。更饞人的是，這樣的螺螄粉還可以“嗦”出新創(chuàng)收。6月17日上午，忻城縣思練鎮(zhèn)鴻源社區(qū)黨群服務中心三樓會議室有說有笑，氣氛活躍，“八桂
發(fā)布時間：2022-06-21 點擊次數(shù)：49
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為進一步加強對國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目——柳州螺螄粉制作技藝的保護、傳承與推廣，更好地挖掘螺螄粉文化，提升螺螄粉品牌內(nèi)涵，推動螺螄粉文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)，由柳州市文化廣電和旅游局主辦，柳州市群眾藝術館、柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心承辦的“國
發(fā)布時間：2022-06-13 點擊次數(shù)：65
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無需開火烹飪，沸水沖泡8分鐘就能食用，消費者既可以吃到香噴噴的螺螄米飯，還能喝上一碗熱湯……近日，一場螺螄米飯新品發(fā)布會在廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園舉行?！磅r香可口，有那味，很驚艷！”許多市民在品嘗帶有網(wǎng)紅柳州螺螄粉基因的螺螄米飯后，紛紛點頭稱奇
發(fā)布時間：2022-06-02 點擊次數(shù)：115
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喜歡吃柳州螺螄粉的朋友，今天就讓我來教教你，如何去對這個美食進行制作。自己在家做這道美食，不僅味道鮮辣酸爽，還能讓自己吃的很過癮。今天的制作方法，是用了十幾年的老配方，各位一定要好好看一看哦。1、首先要到市場上，購買適量的豬筒骨，還有一些土
發(fā)布時間：2022-05-18 點擊次數(shù)：79
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無需開火烹飪，沸水沖泡8分鐘就能食用，消費者既可以吃到香噴噴的螺螄米飯，還能喝上一碗熱湯……近日，一場螺螄米飯新品發(fā)布會在廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園舉行?！磅r香可口，有那味，很驚艷！”許多市民在品嘗帶有網(wǎng)紅柳州螺螄粉基因的螺螄米飯后，紛紛點頭稱奇
發(fā)布時間：2022-05-30 點擊次數(shù)：127
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螺螄粉的獨特口感讓很多人都非常喜愛，眾多的配菜讓人大快朵頤，一般正宗的螺螄粉配料有腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、花生米、蘿卜干等，其中腐竹和酸筍是螺螄粉必備的兩種配菜。有的螺螄粉店還提供添加配菜的服務，可以根據(jù)自己的食量和口味進行添加，一般加鴨
發(fā)布時間：2022-05-12 點擊次數(shù)：57
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世間萬物，唯有美食不可辜負，酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，二十米外就能聞到的特殊氣味……無論是誰，聞過一次都會對它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃著真香」的和「恨不得臭出二里地」
發(fā)布時間：2022-04-25 點擊次數(shù)：77
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廣西日常飲食清淡，但桂北桂南有一些變化。主要分布在玉林、梧州、賀州、南寧、北海、欽州等地。廣西東南部和北部的一些地區(qū)，如柳州、桂林等，都有吃辣的習慣。根據(jù)徐霞客的記載，由于廣西的地理環(huán)境，早期的飲食有一些習慣，比如吃米飯和蔬菜，腌制蔬菜，喝
發(fā)布時間：2022-04-19 點擊次數(shù)：234
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4月11日上午，天貓超市柳州螺螄粉品牌館正式上線，作為天貓超市全國首個地方特產(chǎn)館，今后將通過一系列數(shù)智化營銷方式，推動柳州螺螄粉品牌“走出去”。柳州螺螄粉品牌館上線近年來，柳州以工業(yè)化理念發(fā)展螺螄粉這一地方特色產(chǎn)業(yè)。2021年柳州市螺螄粉全
發(fā)布時間：2022-04-13 點擊次數(shù)：131
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前段時間“315老壇酸菜”直沖微博熱榜NO.1，閱讀量達5.3億次，評論達8.5萬。315晚會上的酸菜制作畫面更是觸目驚心，深深牽動著大眾的心，食品安全把控仍是關鍵！ 陽春三月，新筍破土而出，一口春筍，咬住春光。吃竹筍正當季，春日限定的
發(fā)布時間：2022-04-01 點擊次數(shù)：116
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3月15日，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《擴大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》（以下簡稱《通知》），《通知》提出，2025年，柳州螺螄粉出口總額力爭達到1億元人民幣以上。 近年來，柳州螺螄粉C位
發(fā)布時間：2022-03-28 點擊次數(shù)：76
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中新社南寧3月15日電(黃令妍)中國國際貿(mào)易促進委員會廣西分會15日表示，廣西官方出臺措施，指導柳州螺螄粉出口企業(yè)針對不同海外市場調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)、辦理相關產(chǎn)品注冊手續(xù)，力爭柳州螺螄粉年出口總額達1億元(人民幣，下同)以上。螺螄粉是柳州獨有的
發(fā)布時間：2022-03-17 點擊次數(shù)：62
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熱水型米粉顧名思義，就是用熱水來泡發(fā)的米粉。螺螄粉專用干米粉（熱水型）外地柳州螺螄粉實體店喜歡用此款米粉；它的生產(chǎn)工藝相對于冷水型米粉比較簡單，大米浸泡，水磨過濾機去水，與玉米淀粉混合攪拌后直接經(jīng)擠絲機壓榨擠絲成型，由于工藝相對簡單，價格也
發(fā)布時間：2022-03-09 點擊次數(shù)：107
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前幾天我的好姐妹又購買了一箱螺螄粉回來屯著，用她的話來說就是，不吃也先屯著，萬一想吃的時候，家里沒有屯貨，會不爽的。所以小編有時候自己一個人在家不想做飯吃了，就趁著好姐妹去上班，偷偷摸摸的煮了一袋，自個一邊吃著柳州螺螄粉一邊看著電視劇，享受
發(fā)布時間：2022-03-01 點擊次數(shù)：66
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作為全國最大的螺螄粉產(chǎn)區(qū)，廣西柳州市魚峰區(qū)將標準化與信息化相結合，以“標準化+”融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，讓一個個“魚峰智造”成為創(chuàng)新驅動的引擎，助推一碗小米粉在寬闊的大市場里遨游。新春伊始，廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園車間內(nèi)一派忙碌，生產(chǎn)線開足馬力
發(fā)布時間：2022-02-23 點擊次數(shù)：61
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人民網(wǎng)柳州2月8日電人勤春來早，奮蹄趕秋實。2月7日農(nóng)歷大年初七，虎年開工首日，在廣西柳州市，多家柳州螺螄粉企業(yè)車間里的機器開始轉動，工人已經(jīng)就位，從“過年模式”切換至“生產(chǎn)模式”，奏響了春日里的開工序曲。在柳州螺螄粉加盟包裝車間，一排排
發(fā)布時間：2022-02-09 點擊次數(shù)：63
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“500億元！”這是柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入！這是一個振奮人心的數(shù)字！19日，記者從市商務局獲悉，截至2021年年底，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，同比增長38.23%。2021年9月，在柳
發(fā)布時間：2022-01-21 點擊次數(shù)：86
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文|華商韜略新媛 “人們可能不認識辛春浩，但一定吃過農(nóng)心辛拉面?！薄 ?970年代開始，辛春浩研發(fā)的辛拉面不僅成為了韓國的國民速食，同時也暢銷至世界100多個國家。到2018年
發(fā)布時間：2022-01-13 點擊次數(shù)：58
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近年來,飲食界新物種柳州螺螄粉發(fā)展如火如荼、持續(xù)破圈,引領嗦粉新風尚。日前,央視CCTV-10《探索發(fā)現(xiàn)》欄目《家鄉(xiāng)至味》新春篇重磅開播,專題紀錄片完整生動展現(xiàn)了柳州螺螄粉的制作過程,包括水中摸螺螄、處理清洗螺螄、食材搭配和烹制時間等關鍵環(huán)
發(fā)布時間：2022-01-10 點擊次數(shù)：87
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寒冷的冬天，回家能吃上幾口熱氣騰騰的美食，簡直就是對生活最好的治愈了~~ 這個季節(jié)已經(jīng)不滿足于清湯寡水，火鍋、串串、麻辣燙，一切帶濃湯重口、吃的熱火辣冒汗的都是心之所向?！ ∮绕涫悄且豢谒岢趱r香，飄著絲絲紅油的柳州螺螄粉，簡直就是冬日完美
發(fā)布時間：2021-12-30 點擊次數(shù)：75
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以優(yōu)異成績迎接自治區(qū)第十二次黨代會召開近日，廣西市場監(jiān)管局批準同意在柳州市成立廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會（下簡稱“標準化技術委員會”）。這是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標準化領域的一次全新突破，通過掌握柳州螺螄粉地方標準制修訂的話語權，對保證柳州
發(fā)布時間：2021-12-24 點擊次數(shù)：102
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新聞發(fā)布會現(xiàn)場。12月14日記者從柳南·柳州螺螄粉發(fā)源地新聞發(fā)布會了解到，柳州市柳南區(qū)定于12月18日、19日舉辦2021年柳州螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，一年一度的文化節(jié)即將盛情啟幕。據(jù)介紹，柳南區(qū)是柳州螺螄粉的發(fā)源地，依托深厚的工業(yè)底蘊和文化底蘊
發(fā)布時間：2021-12-15 點擊次數(shù)：77
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廣西人的一天是從一碗米粉開始的，柳州螺螄粉、桂林鹵菜粉、南寧老友粉、......每天吃一種廣西的米粉，可以吃一個月都不重樣！中國和東盟地緣相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之處，比如：他們也愛吃米粉。本期《年輕派》話題，我們就連
發(fā)布時間：2021-12-10 點擊次數(shù)：63
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政府大力支持，講好“柳州故事”同是廣西境內(nèi)，相較于桂林米粉數(shù)千年的歷史，柳州螺螄粉顯得很“年輕”。關于柳州螺螄粉的誕生時間，主流說法是20世紀70年代末80年代初，生于柳州夜市，是廣受普羅大眾歡迎的地道美食。圖片：螺螄粉而自誕生以來，柳州螺
發(fā)布時間：2021-12-06 點擊次數(shù)：79
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本文概要：今天你“嗦粉”了嗎？螺螄粉已經(jīng)成為大眾化速食王者，并自帶社交屬性和熱搜體質(zhì)，這碗酸辣臭米粉的背后，以工業(yè)化著稱的柳州，又是如何撐起這碗粉的呢？1、螺螄粉究竟如何走紅的？2、當工業(yè)化城市如何將螺螄粉產(chǎn)業(yè)化？3、品牌陷入內(nèi)卷，產(chǎn)品同質(zhì)
發(fā)布時間：2021-11-29 點擊次數(shù)：90
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廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑螅冶闵钌畹乇贿@
發(fā)布時間：2021-11-18 點擊次數(shù)：100
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昔日路邊攤，香全球。上個世紀70年代末，當螺螄粉在廣西柳州市路邊攤熱賣時，該市葡萄山路一帶還是郊野。如今，這里已變成螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，螺螄粉悄然成為俏銷全球的“網(wǎng)紅”美食，每天有至少100萬袋預包裝螺螄粉從這里銷往國內(nèi)外?！ 皟蓮埬镜噬希芷?
發(fā)布時間：2021-11-11 點擊次數(shù)：91
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隨著網(wǎng)絡時代的發(fā)展和信息傳播的便利，近年來，有一款美食以其神奇又獨特味道迅速風靡全國甚至名傳海外，喜歡它的人為止沉迷直呼“上頭”，接受不了的人捏著鼻子退避三舍，這就是讓人又愛又恨的——柳州螺螄粉了。說起廣西柳州的螺螄粉，很多人第一反應就是又
發(fā)布時間：2021-11-04 點擊次數(shù)：83
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要說在往年，小龍蝦絕對是妥妥碾壓螺螄粉的存在，可今年小龍蝦的火熱不再，以前被小龍蝦碾壓的死死的小龍蝦，突然就成了網(wǎng)紅式美味。有網(wǎng)友說“要講2020年網(wǎng)紅小吃的話，柳州螺螄粉必然是榜上有名”。在網(wǎng)絡上，螺螄粉也是網(wǎng)紅式的存在，甚至還有些方便食
發(fā)布時間：2021-10-28 點擊次數(shù)：77
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不愧是我們廣西的大姑娘，王鷗小姐姐說吃螺螄粉不分四季。廣西人嗜吃米粉，“從早到晚，吃一個星期都不會重樣”。柳州螺螄粉，是其中名氣最大的?！安皇陈菸嚪?，枉為柳州人?！痹诹萋菸嚪壑谱骷妓囎灾螀^(qū)級“非遺”傳承人張?zhí)┤A的記憶里，他的師傅藍秋菊，是
發(fā)布時間：2021-10-21 點擊次數(shù)：73
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聞著臭吃著香的美食早就走進了人們?nèi)粘Ｉ睿萋菸嚪劭墒潜镜厝说膶毑孛朗?，不僅越吃越香，廣西柳州的螺螄粉，這幾年可是名揚四海。正宗螺螄粉還是要到廣西廣西的螺螄粉是柳州最具代表性的美食，很多人都為吃一碗純正的螺螄粉不遠萬里到柳州去。螺螄粉之所
發(fā)布時間：2021-10-11 點擊次數(shù)：121
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如果告訴你在微博上一本正經(jīng)討論它的熱搜話題有1400+，你會想到什么？如果告訴你，在疫情防控的緊張時期，有3.6億閱讀它為何不發(fā)貨，你會想到什么？沒錯，它就是柳州螺螄粉！現(xiàn)在的螺螄粉早已“臭名遠揚”，如龍卷風般橫掃全國，屢屢掀起全國年輕人味
發(fā)布時間：2021-09-29 點擊次數(shù)：130
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在緊扣“消費升級”的市場環(huán)境下，新消費蓬勃發(fā)展。過去吃一碗地道的柳州螺螄粉，需要長途跋涉走進柳州的小巷子，現(xiàn)如今隨著消費需求的多元化發(fā)展，螺螄粉的生產(chǎn)工藝讓包裝產(chǎn)品的口味還原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也讓消費者可以隨時隨地嘗到地道
發(fā)布時間：2021-09-14 點擊次數(shù)：63
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中國有兩個嗦粉圣地，一個是湖南，一個是廣西。這兩省米粉流派眾多。湖南米粉中名聲在外的有常德津市牛肉粉、長沙米粉、郴州魚粉等。廣西則有“三大粉”的說法——桂林米粉，南寧老友粉和柳州螺螄（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、賓陽酸粉、百色羊肉粉在小
發(fā)布時間：2021-09-07 點擊次數(shù)：123
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近幾年隨著網(wǎng)絡的崛起，有很多的網(wǎng)紅開始帶貨，其中就包括美食，為我們帶來了各種各樣的美食，與此同時也讓我們對各個區(qū)域的特色美食有了一個認知，比如河南的胡辣湯、武漢的熱干面、廣東的腸粉、等等，而在眾多網(wǎng)紅中，相信大家對于柳州螺螄粉是一定不陌生的
發(fā)布時間：2021-08-30 點擊次數(shù)：73
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為了進一步推動螺螄粉加盟培訓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不少新的單位或團體誕生，例如柳州螺螄粉工程技術中心、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院、柳州螺螄粉研究學會等等。近日，柳州市公共資源交易中心發(fā)了兩則勘察、設計招標公告，信息顯示柳州將建設螺螄粉產(chǎn)業(yè)金融科技中心。柳
發(fā)布時間：2021-08-24 點擊次數(shù)：76
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柳州螺螄粉制作技藝上榜第五批國家級“非遺”名錄，以后嗦個粉都是國家級的快樂了！從本地街頭小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超級網(wǎng)紅”，螺螄粉在政府的支持引導與無數(shù)柳州人的共同努力下，產(chǎn)值5年暴漲100個億，開啟了它的“全球逆襲”之路！柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-08-18 點擊次數(shù)：129
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柳州螺螄粉企業(yè)也并不著急要資本進來。因為一個地方美食，從而記住一座城，這就是柳州螺螄粉的魅力。它原本是柳州市民獨享的街頭美食，偏安一隅，卻“意外”走紅，產(chǎn)品遠銷海外20多個國家和地區(qū)，成為最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺螄粉超額實現(xiàn)
發(fā)布時間：2021-08-09 點擊次數(shù)：90
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不得不承認，「嗦粉」已經(jīng)從小眾走向大眾，也不再是一門小生意。據(jù)人民日報消息，2020年，袋裝柳州螺螄粉銷量突破100億，較2019年增長68.8%。無論是市場銷量還是資本的認可程度，都從另一個維度證明「嗦粉」正在顛覆人們的固有認知，搖身一變
發(fā)布時間：2021-07-23 點擊次數(shù)：100
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柳州螺螄粉這種吃法就沒輸過，嗦的過癮，辣得爽口，真想拜托你嘗嘗，好吃到湯汁都不剩，太爽了！ “小暑大暑，有米都不想煮”，入伏后連續(xù)的陰雨天，讓原本炎熱的夏天更悶熱潮濕，真是雪上加霜啊，太難受了，相信大家也有同感。這個時候進廚房做飯都成
發(fā)布時間：2021-07-15 點擊次數(shù)：169
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最近，柳州螺螄粉入選第五批國家非遺名單。在我的印象里，非遺名單里經(jīng)常出現(xiàn)的還是石雕、刺繡之類。怎么一時間，柳州螺螄粉一炮而紅，不僅成為受萬千網(wǎng)友追捧的網(wǎng)紅產(chǎn)品，還榮登非遺名單？#柳州螺螄粉# 這一切，可能還得從螺螄粉的起源說起
發(fā)布時間：2021-07-07 點擊次數(shù)：175
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為推進柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準化、品牌化，規(guī)范柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，進一步提升柳州螺螄粉質(zhì)量安全，近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市市場監(jiān)管局組織召開預包裝螺螄粉領導小組工作會議，總結上半年開展柳州螺螄粉食品安全監(jiān)管、地理標志
發(fā)布時間：2021-07-13 點擊次數(shù)：55
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10年前的柳州螺螄粉是什么狀況？“門店雖多，可形不成規(guī)模；食者雖眾，可出不了柳州?！睘橥苿勇菸嚪圩叱鋈?，2011年，柳州市政府實施了“螺螄粉進京”項目。在政府支持下，當年3月，北京市朝陽門外大街開了一家螺螄粉門店，店面200多平方米?！伴_張
發(fā)布時間：2021-06-21 點擊次數(shù)：90
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中國經(jīng)濟周刊-經(jīng)濟網(wǎng)訊近日國務院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄共185項，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝等上榜。截至目前，國務院共公布國家級非遺代表性項目名錄1557項。得益于電商和網(wǎng)絡渠道的傳播，“螺螄粉”成為了熱門
發(fā)布時間：2021-06-15 點擊次數(shù)：553
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4月26日下午，正在廣西柳州考察調(diào)研的習近平總書記，來到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，了解特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。#中國人到底有多愛吃螺螄粉#、#萬物皆可螺螄粉#、#螺螄粉自由#......近年來，柳州螺螄粉的“熱搜體質(zhì)”從未間斷，甚至動輒數(shù)以億級。一碗
發(fā)布時間：2021-06-07 點擊次數(shù)：96
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柳州是一座山清水秀地干凈的工業(yè)城市，同時柳州又是一座很有味道的城市，而且是“臭名”遠揚的味道。柳州靠“臭”還打造出了一個年產(chǎn)值300多億元的大產(chǎn)業(yè)。沒錯，那就是柳州螺螄粉。這幾年，螺螄粉成了網(wǎng)紅美食，它誕生在廣西柳州。隨著螺螄粉的爆紅傳播，
發(fā)布時間：2021-06-03 點擊次數(shù)：213
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來到柳州，第一次嘗到了帶螺肉的螺螄粉，實地體驗到了螺螄粉的鮮香。當然還有一個感受，那就是柳州生產(chǎn)的袋裝螺螄粉的味道已經(jīng)做到了和街邊螺螄粉門店現(xiàn)做的一樣。這意味著無論我們身處何地，都可以有機會品嘗到正宗味道的柳州螺螄粉。味正、料足、麻辣鮮香這
發(fā)布時間：2021-05-31 點擊次數(shù)：82
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柳州螺螄粉可以說是當下火爆的食品之一，展現(xiàn)出了很大的發(fā)展?jié)摿Γ袌鲆?guī)模正在迅速擴大，而且已經(jīng)從地方小吃轉變成了國民小吃。此前市場上可能還只有柳州當?shù)氐穆菸嚪燮放?，如今入局的品牌卻越來越多。不過隨著入局者的增多，產(chǎn)品質(zhì)量問題也在凸顯，吃出異物
發(fā)布時間：2021-05-27 點擊次數(shù)：86
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在一座南方的小城柳州，司空見慣的柳州螺螄粉，現(xiàn)在可以說是網(wǎng)紅，隨處可見她的身影，各種贊許聲，各種謾罵聲褒貶不一，為什么這樣一碗酸臭難聞的螺螄粉會引起這么大的反響，而且大部人還把她作為鐘愛之物，其原因是什么呢。人的口味中，總結成文字的有酸、甜
發(fā)布時間：2021-05-19 點擊次數(shù)：91
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柳州是廣西知名的工業(yè)城市，有很多著名重工企業(yè)。然而最近刷屏比較火的竟然是地方美食＿“柳州螺螄粉”！全國各地嘉賓游客紛紛到柳州游玩，參觀螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，對柳州小米粉做出大產(chǎn)業(yè)無不拍手稱奇！這些年，讓人記住柳州的，都因為一碗小小的“螺螄粉”！柳州
發(fā)布時間：2021-05-08 點擊次數(shù)：47
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作為廣西柳州傳統(tǒng)美食的柳州螺螄粉以“臭”聞名天下，有人形容螺螄粉的味道是辣椒油倒在臭水溝里，好幾天都散不去的臭，吃完以后從衣服到頭發(fā)，鍋碗瓢盆和筷子乃至整個房間都彌漫著這股味兒。螺螄粉起源于上世紀70-80年代的柳州夜市。具體是被誰如何制作
發(fā)布時間：2021-04-22 點擊次數(shù)：151
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說起“網(wǎng)紅”地方特色美食，廣西柳州螺螄粉絕對可以算一個。單包售價10元開外的袋裝螺螄粉，在2020年創(chuàng)造了109.94億元的銷售收入，不少螺螄粉加盟紛至沓來。全國各地的米粉品牌和品種成百上千，為何螺螄粉做成了現(xiàn)象級產(chǎn)品？當然是因為它好吃、有
發(fā)布時間：2021-04-19 點擊次數(shù)：51
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毫無疑問，螺螄粉很火。抖音2020年數(shù)據(jù)報告顯示，柳州螺螄粉是用戶最喜歡在網(wǎng)上購買的小吃；天貓數(shù)據(jù)顯示，螺螄粉是2021年年貨節(jié)首日在天貓、淘寶、天貓超市上增速最快的年貨。微博上，關于螺螄粉的話題頻頻空降熱搜榜，有時1個月內(nèi)高達10次。最緊
發(fā)布時間：2021-04-12 點擊次數(shù)：132
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中新網(wǎng)柳州3月30日電(林馨)30日，全國首條柳州螺螄粉旅游線路在廣西柳州市發(fā)布。該市將“網(wǎng)紅”小吃螺螄粉與旅游相結合，打造出一條觀螺螄粉文化館、游螺螄粉生產(chǎn)線、品螺螄粉小吃的特色工業(yè)旅游線路。近年來，柳州螺螄粉從街邊小吃一躍成為“網(wǎng)紅”
發(fā)布時間：2021-04-01 點擊次數(shù)：93
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最"臭名昭著"，又難以忘懷的食物是什么？答案肯定就是螺螄粉了，螺螄粉成為了2020年最有味道卻也最能圈粉的食物。據(jù)新浪財經(jīng)報道，2014年，在柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的預包裝螺螄粉企業(yè)，而到了2019年末，預包裝柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-03-16 點擊次數(shù)：76
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最"臭名昭著"，又難以忘懷的食物是什么？答案肯定就是螺螄粉了，螺螄粉成為了2020年最有味道卻也最能圈粉的食物。據(jù)新浪財經(jīng)報道，2014年，在柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的預包裝螺螄粉企業(yè)，而到了2019年末，預包裝柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-03-09 點擊次數(shù)：78
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螺螄粉為什么那么“臭”？原因在于1味料，搞懂之后你也會愛上它說到螺螄粉，一聽就是一種很有味道的食物，很多人都很討厭吃，因為它的味道真的不是一般人能受得了的。螺螄粉聞起來特別的臭，而且粉的味道比較怪異，常人一時都是難以接受。螺螄粉之所以叫做“
發(fā)布時間：2021-03-05 點擊次數(shù)：119
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在2021年網(wǎng)絡“年貨節(jié)”上，柳州螺螄粉被多個電商平臺列為“年貨節(jié)”熱銷商品。據(jù)天貓?zhí)詫殹澳曦浌?jié)”銷售數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長了1500%。“廣西特色食品頻頻爆紅，已屢見不鮮?！睆V西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹
發(fā)布時間：2021-02-22 點擊次數(shù)：60
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“預包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元?！薄斑@里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”12月9日，記者在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園采訪，多名企業(yè)人士興奮地告訴記者，預包裝柳
發(fā)布時間：2021-02-05 點擊次數(shù)：58
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小小一根米粉，竟能成就百億元產(chǎn)業(yè)？這在廣西柳州確實是事實，2020年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷量達到105億元。如此高的銷量，也讓各種原料供不應求。1月21日，廣西柳州市魚峰區(qū)舉辦柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，圍繞螺螄粉原材料本地化和綠色高質(zhì)量發(fā)
發(fā)布時間：2021-01-29 點擊次數(shù)：76
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近日，柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值達到49.8億元，上半年的出口總額達去年8倍。近年來，螺螄粉呈現(xiàn)爆發(fā)級增長，據(jù)悉，2015年柳州螺螄粉加盟年產(chǎn)值僅為5億元，如今年產(chǎn)值已超百億?！?019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報
發(fā)布時間：2021-01-19 點擊次數(shù)：59
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今年對于螺螄粉來說，可以說是C位出道的一年。由于疫情缺貨等話題頻繁上熱搜，成為“現(xiàn)象級”網(wǎng)紅品類。在吃貨們的貢獻之下，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷已突破百億。12月18日，柳州市人民政府副市長蒙啟鵬表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷
發(fā)布時間：2021-01-11 點擊次數(shù)：122
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疫情期間隔離在家，螺螄粉成為爆紅的方便食品，尤其受到90后年輕群體的熱捧。當時廠家因原材料不足產(chǎn)能跟不上，只能采取網(wǎng)上預售的方式，螺螄粉因遲遲發(fā)不了貨而引發(fā)全民呼喚，先后多次登上微博熱搜，相關話題累計超過16億次閱讀、110萬次討論。標準的
發(fā)布時間：2020-12-25 點擊次數(shù)：49
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12月18日，網(wǎng)螺天下，百億輝煌——袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億新聞發(fā)布會在廣西壯族自治區(qū)柳州市舉辦。會上，柳州市人民政府副市長蒙啟鵬發(fā)布：截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達到105.60億元，較去年增長68.80%，
發(fā)布時間：2021-01-07 點擊次數(shù)：57
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2020年5月28日，新成立了一家有味道的學院引發(fā)關注和熱議，這就是全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在柳州職業(yè)技術學院揭牌，計劃招生500人，開設了7個專業(yè)。推動這家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院成立的大背景是，螺螄粉這幾年從柳州地方特色美食已經(jīng)發(fā)展成柳州的一大明星
發(fā)布時間：2020-12-21 點擊次數(shù)：91
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大數(shù)據(jù)顯示，今年螺螄粉銷售量同比去年增長明顯。1月螺螄粉銷量因過年有所回落，而后迎來爆發(fā)式增長，2月至7月平均增幅達320%。隨著天氣轉涼，9月螺螄粉銷售量再次激增，漲幅攀升至440%，并于11月達到巔峰，漲幅是年初的8.5倍。柳州螺螄粉成
發(fā)布時間：2020-12-17 點擊次數(shù)：109
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“預包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元。”“這里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”所謂“雙百億”，是指預包裝柳州螺螄粉年產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值都超過10
發(fā)布時間：2020-12-10 點擊次數(shù)：64
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沒人可以阻擋柳州螺螄粉成為美食圈的頂流。這種自帶土酷人設的食物，在2020年一直不斷制造著新的熱門話題，從吃貨自身的#螺螄粉還不發(fā)貨#、#中國人到底有多愛吃螺螄粉#，到有安利色彩的#第一次吃螺螄粉的反應#，再到向邊緣人群破圈的#媽媽眼中的你
發(fā)布時間：2020-12-08 點擊次數(shù)：76
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近年來，柳州市魚峰區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)——預包裝螺螄粉企業(yè)應運而起，大健康產(chǎn)業(yè)布局初現(xiàn)成效，爆發(fā)式增長的螺螄粉銷售額為轄區(qū)產(chǎn)值做出了巨大貢獻。今年上半年，在螺螄粉和商用車等產(chǎn)業(yè)帶動下，魚峰區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值增速躍居全市第一。初步預測，2020年魚
發(fā)布時間：2020-12-03 點擊次數(shù)：65
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為“螺”而謀，向“雙百億”目標沖刺在網(wǎng)絡直播帶貨發(fā)展紅紅火火的當下，袋裝螺螄粉也成為各大直播間的“常客”。據(jù)柳州市魚峰區(qū)人民政府統(tǒng)計，目前市面上的袋裝螺螄粉電商超過一萬家。袋裝螺螄粉甚至“漂洋過海”，銷往美國、澳大利亞、新加坡、新西蘭等國家
發(fā)布時間：2020-12-01 點擊次數(shù)：58
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01螺螄粉，很火如今的柳州螺螄粉是家喻戶曉的網(wǎng)紅了，但其實，直到2012年，作為柳州地方小吃的它才第一次通過《舌尖上的中國》登上全國美食的版圖。彼時螺螄粉的“臭味”，如同網(wǎng)戀奔現(xiàn)，變成了真正的原罪。然而接下來不到十年的時間里，螺螄粉儼然已經(jīng)
發(fā)布時間：2020-11-30 點擊次數(shù)：162
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螺螄粉是廣西柳州的美食名片，也是享譽全國的知名特色小吃。近年來，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展與進步，市場規(guī)模日益增長，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善，產(chǎn)品知名度不斷提升，已初步實現(xiàn)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。袋裝螺螄粉熱
發(fā)布時間：2020-11-26 點擊次數(shù)：56
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疫情以來，作為方便食品的代表，螺螄粉一度被推上風口，吸引著人們的大量關注。據(jù)此前媒體報道，2020年2月5日至3月6日，柳州螺螄粉在1個月內(nèi)空降微博熱搜榜高達10次。而相關話題也累計達到了二十幾億閱讀量，幾百萬的討論。如此熱度，吸引著大量企
發(fā)布時間：2020-11-24 點擊次數(shù)：61
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令人欲罷不能的柳州螺螄粉在2020年上半年風靡全國。近日，柳州市統(tǒng)計局發(fā)布了2020年上半年柳州市經(jīng)濟運行情況，其中全市螺螄粉產(chǎn)量增長超過600%，達616.9%。柳州商務局的另一組數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，螺獅粉產(chǎn)值已突破49.8億元，
發(fā)布時間：2020-11-19 點擊次數(shù)：123
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雙十一雖然已經(jīng)過去幾天了，但雙十一的活動仍在繼續(xù)，眾商家們都在辛勤忙碌，就為在雙十一里能提高自己的營業(yè)額，作為線上運營的餐飲行業(yè)來說，自然也不會放過這個機會。而，今年賣得最火爆的速食品就要數(shù)螺螄粉了。我們分析數(shù)據(jù)可以看到，自一周前天貓雙11
發(fā)布時間：2020-11-17 點擊次數(shù)：130
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數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州市袋裝螺螄粉產(chǎn)值達到49.8億元，預計2020年全年將達90億元。在直播帶貨的新模式下，螺螄粉成為新的網(wǎng)紅食品，并在疫情期間銷量大增。在螺螄粉帶動下，產(chǎn)業(yè)鏈也開始發(fā)展，并為柳州的工業(yè)化發(fā)展提供了新的動力。核心
發(fā)布時間：2020-11-13 點擊次數(shù)：71
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美國有線電視新聞網(wǎng)11月9日報道，原題為：“湯中的榴梿”如何成為中國最時髦的小吃。非同尋常的食物常受到狂熱追捧。但“有臭味”的食品成為全國寵兒，并不多見。這就是螺螄粉引發(fā)的現(xiàn)象，它已成中國最流行的食品熱潮之一，還在社交媒體上引發(fā)轟動。螺螄粉
發(fā)布時間：2020-11-11 點擊次數(shù)：66
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自從2012年《舌尖上的中國》提到了小吃螺螄粉后，螺螄粉就逐漸扎根網(wǎng)紅界，如今已經(jīng)是能與火鍋、麻辣燙比肩的美食，成了美食屆的全民網(wǎng)紅。這檔節(jié)目提到螺螄粉的主要目的是為了介紹柳州螺螄粉的配料酸筍，沒想到卻讓螺螄粉“一夜爆紅”出了圈。螺螄粉是廣
發(fā)布時間：2020-11-09 點擊次數(shù)：94
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近日，“螺螄粉月餅”的淘寶搜索量暴漲700%。在柳州螺螄粉“雙百億”的產(chǎn)業(yè)鏈上，快遞服務的地位舉足輕重?！翱爝f+螺螄粉”既是行業(yè)深入推進“兩進一出”工程的縮影，也是快遞業(yè)“接二連三”助力二、三產(chǎn)業(yè)融合和地方經(jīng)濟發(fā)展的典型案例。從“十元攤”
發(fā)布時間：2020-11-04 點擊次數(shù)：62
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對于螺螄粉，愛或不愛，每個人都態(tài)度鮮明，沒有中間地帶。愛吃螺螄粉就像愛吃臭豆、榴蓮、臭鮭魚，明明聞著有微臭，但卻在舌尖的味蕾回味中欲罷不能，流連忘返。愛與不愛，都是冰火兩重天。吃過螺螄粉的人都知道，無論喜歡或是不喜歡，你都會承認，這是款有個
發(fā)布時間：2020-11-02 點擊次數(shù)：56
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“老板，來一碗螺螄粉，多菜少粉，加豆腐泡！”猶如廣西人之間的接頭暗號，話一出口，便找到了同鄉(xiāng)人。今年什么食物最紅？那當然是螺螄粉了！云南過橋米線、重慶小面、武漢熱干面、湖南米粉、四川擔擔面都無法超越螺螄粉。2012年，隨著《舌尖上的中國1》
發(fā)布時間：2020-10-29 點擊次數(shù)：72
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軟韌爽口的米粉，配上酸筍、花生、腐竹、蘿卜干等輔料，加入時令青菜，再淋上鮮美的螺螄湯……2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業(yè)最受關注的產(chǎn)品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原
發(fā)布時間：2020-10-27 點擊次數(shù)：82
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今年以來，受疫情影響，方便食品重新獲得了消費者青睞。這其中，柳州螺螄粉可謂異軍突起，成為消費者的新寵。螺螄粉是廣西柳州著名的街邊小吃，銷量也一直小打小鬧，是不折不扣的“小眾”產(chǎn)品，知名度遠沒有如今這么高。另據(jù)媒體報道，疫情防控期間，由于螺螄
發(fā)布時間：2020-10-23 點擊次數(shù)：69
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從偏居一隅的地方小吃，到方便食品屆的電商頂流，螺螄粉用了不過十年。據(jù)相關統(tǒng)計顯示，今年1~6月，經(jīng)海關檢驗出口的柳州正宗螺螄粉是2019年全年出口總值的8倍，柳州的螺螄粉全產(chǎn)業(yè)已創(chuàng)造了超過25萬個就業(yè)崗位。在今年疫情爆發(fā)
發(fā)布時間：2020-10-21 點擊次數(shù)：81
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網(wǎng)的地方美食，大家在微博等平臺呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時候發(fā)貨”，相關話題閱讀量激增，各路電商平臺螺螄粉預售一空。不僅在國內(nèi)，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經(jīng)加速開啟。據(jù)統(tǒng)計，今年1月至7月，柳州市出口螺
發(fā)布時間：2020-10-19 點擊次數(shù)：54
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米粉可以說是百搭的主食。嗦粉最多的的兩個地方莫過于湖南和廣西，而這兩個地方都有自己的米粉特色。其中爭議和名氣很大的米粉莫過于正宗螺螄粉。喜愛它的人，會對它獨特的咸香味感到驚訝；討厭它的人，會認為它是不折不扣的難吃。那為什么螺螄粉會讓人上癮呢
發(fā)布時間：2020-10-15 點擊次數(shù)：93
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網(wǎng)紅產(chǎn)業(yè)快速擴張，規(guī)范用工跟得上嗎？廣西：首份螺螄粉行業(yè)集體合同“熱辣出鍋”設立工資標準、勞保福利、技能培訓等行業(yè)底線，促進勞動雙方攜手發(fā)展。螺螄粉培訓加盟行業(yè)首份集體合同“熱辣出鍋”！近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)螺螄粉行業(yè)集體協(xié)商會上
發(fā)布時間：2020-10-13 點擊次數(shù)：46
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每一個曾經(jīng)嫌棄螺螄粉的人，后來都“真香”了。兇殘的螺螄粉，終于對月餅下手了。今年中秋節(jié)，淘寶“螺螄粉月餅”的搜索量暴漲了700%。單看這個數(shù)據(jù)，倒沒什么好大驚小怪的，或許去年有1個人搜，今年有8個人搜，那也是增長了700%。問題是，怎么會有
發(fā)布時間：2020-10-09 點擊次數(shù)：56
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熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長安鎮(zhèn)安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業(yè)，加工廠的工人們將每一個步驟緊密連接，每個環(huán)節(jié)嚴格把控，確保生產(chǎn)線符合國家安全衛(wèi)生標準。該加工廠占地約1畝，內(nèi)有工人20余人，其中建檔立卡貧困
發(fā)布時間：2020-09-30 點擊次數(shù)：103
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網(wǎng)的地方美食，大家在微博等平臺呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時候發(fā)貨”，相關話題閱讀量激增，各路電商平臺螺螄粉預售一空。不僅在國內(nèi)，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經(jīng)加速開啟。據(jù)統(tǒng)計，今年1月至7月，柳州市出口螺
發(fā)布時間：2020-09-28 點擊次數(shù)：67
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問今年什么食物最紅？十個人里大概有九個會說：柳州螺螄粉。酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，還有二十米外就能聞到的特殊氣味……無論是誰，聞過一次都會對它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃
發(fā)布時間：2020-09-24 點擊次數(shù)：75
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近日，首個辣條專業(yè)班正式在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班。本次辣條專業(yè)班與某辣條企業(yè)合作共建，班級共有59位學生，專業(yè)開設擠壓膨化機理、食品質(zhì)量與安全、市場營銷等課程，將在三年后為辣條行業(yè)輸送人才。開班首日，學生們進行了辣條理論和實操的學習，并實
發(fā)布時間：2020-09-21 點擊次數(shù)：103
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不少特色農(nóng)產(chǎn)品都具有“網(wǎng)紅”潛質(zhì)，發(fā)揮各方合力，因地制宜挖掘潛力、開發(fā)潛能，讓這些特色產(chǎn)業(yè)茁壯成長，連接城鄉(xiāng)，富裕農(nóng)民。螺螄粉火了！近年來，這種味道獨特的地方小吃受到不少人的歡迎，上熱搜、進直播間，帶來了產(chǎn)品銷量大幅提升。數(shù)據(jù)顯示，僅今年上
發(fā)布時間：2020-09-18 點擊次數(shù)：65
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十年前，柳州螺螄粉還是一個低價的街邊小吃，如同夜市上的烤冷面，手抓餅一樣并沒有什么不同。然而，就用了幾年的時間，這個小吃一躍成為了國民吃貨的寵兒，身價超過60億，也帶火了廣西柳州這個城市。不是因為柳州才知道螺螄粉，因為螺螄粉才知道柳州，螺螄
發(fā)布時間：2020-09-15 點擊次數(shù)：133
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從路邊攤到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品——柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察開著三輪車從竹林里回來，卸下掘出時間不超過2小時的新鮮竹筍，拿出工具往凳子上一坐開始剝筍……收購竹筍的老板已經(jīng)在“催單”了。新冠肺炎疫情期間，聞起來“臭臭”的正宗螺螄粉，成為許多“吃貨”眼中的
發(fā)布時間：2020-09-11 點擊次數(shù)：106
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又是一年9月，徐徐的秋風已經(jīng)來臨。但是在廣西還猶如六月的酷暑。那么在這個時間，全國各地的游客還是有很多人來到廣西旅游。來到廣西旅游必不可錯過的美食就是柳州螺螄粉。一種讓外地人聞起來可能會感覺到“臭”的粉，可是為什么本地人如此喜歡吃呢？同時也
發(fā)布時間：2020-09-08 點擊次數(shù)：199
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在柳州街頭，螺螄粉店隨處可見。不論早晚，吃一碗螺螄粉是當?shù)厝说娜粘Ａ晳T。正宗螺螄粉需用柳州特有的軟韌爽口的米粉，配以酸筍、花生、腐竹、酸豆角等輔料，加入綠油油的時令蔬菜，再淋上精心熬制的螺螄湯。紅通通的一層辣椒油浮在上面，鮮美的湯汁滲透到每
發(fā)布時間：2020-09-04 點擊次數(shù)：165
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柳州市運用工業(yè)化思維發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力企業(yè)渡難關擴產(chǎn)能強品牌，推動柳州螺螄粉成為實力“網(wǎng)紅”，產(chǎn)銷兩旺彰顯經(jīng)濟韌性。年初，受新冠肺炎疫情影響，柳州螺螄粉企業(yè)因原材料生產(chǎn)廠家停產(chǎn)、人手不足，整體產(chǎn)能降低?！奥菸嚪圻€不發(fā)貨”甚至登上了網(wǎng)絡熱搜
發(fā)布時間：2020-09-02 點擊次數(shù)：102
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8月28日上午，柳州市決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅新聞發(fā)布會在南寧舉行。發(fā)布會上，柳州市委書記鄭俊康介紹，柳州市貧困發(fā)生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。鄭俊康表示，2014年至2019年，柳州市共實現(xiàn)42.14萬人脫貧，280個貧
發(fā)布時間：2020-08-31 點擊次數(shù)：88
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據(jù)南國今報客戶端8月26日消息，近期，柳州市統(tǒng)計局發(fā)布2020年上半年柳州市經(jīng)濟運行情況。今年上半年，全市主要經(jīng)濟指標逐月改善，工業(yè)、服務業(yè)、投資、消費、財政等指標降幅收窄，消費價格漲幅持續(xù)回落，經(jīng)濟回升勢頭顯現(xiàn)。其中特別提到，柳州螺螄粉產(chǎn)
發(fā)布時間：2020-08-27 點擊次數(shù)：111
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一般人都會想到，世界上的事情無非就是黑白兩面。這時可能會有人反駁，世界上的某些事情不只存在黑白兩面，它們可能還擁有灰色地帶。而對于柳州螺螄粉這種食物，所有人都會達成一致，能接受它的人會對它無比狂熱，厭惡它的人恨不得與它相隔天涯海角。你對螺螄
發(fā)布時間：2020-08-26 點擊次數(shù)：106
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今年上半年，中國螺螄粉出口“井噴”。廣西柳州海關統(tǒng)計顯示，今年1至6月經(jīng)海關檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。7月，柳州螺螄粉出口再創(chuàng)新高，單月的出口值就超過了上半年出口總值。按照柳州海關提供的數(shù)據(jù)
發(fā)布時間：2020-08-21 點擊次數(shù)：82
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今年疫情期間，聞起來“臭臭”的螺螄粉，意外成為“吃貨”眼中的香餑餑。有關柳州螺螄粉的話題，10次登上熱搜，閱讀量超10億；一些知名網(wǎng)紅主播，靠賣螺螄粉吸粉無數(shù)；網(wǎng)友集體催貨，呼喚“螺螄粉自由”……如何擺脫“紅得快，也涼得快”越是火爆越要加強
發(fā)布時間：2020-08-18 點擊次數(shù)：127
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熱度居高不下的柳州螺螄粉，究竟有什么吸引人的地方？今年疫情期間，讓很多人感到驚訝的是，除了口罩、酒精和消毒液買不到，還有螺螄粉竟然也買不到？是的，柳州螺螄粉從街邊小吃成為全民網(wǎng)紅爆款成了今年營銷界中熱門話題。據(jù)柳州市商務局統(tǒng)計，2020年上
發(fā)布時間：2020-08-12 點擊次數(shù)：81
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今年，螺螄粉火了！爆火！近兩年來，螺螄粉的銷量已經(jīng)呈現(xiàn)上漲趨勢但真正把螺螄粉帶火的，還是居家隔離在家嘴饞啊，怎么辦，買零食唄。咦，這是什么？來嘗嘗看，于是乎，真香！根據(jù)柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已
發(fā)布時間：2020-08-07 點擊次數(shù)：69
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不知道從什么時候起，柳州螺螄粉這種聞起來臭臭的食物，成了網(wǎng)紅，受到越來越多的人的喜愛，我也是其中之一。尤其是今年年初疫情嚴重的那段時間，螺螄粉在方便類食品中連續(xù)3個月銷量第一，最可怕的是一度脫銷，全網(wǎng)一粉難求。據(jù)淘寶官方數(shù)據(jù)可查，8000萬
發(fā)布時間：2020-08-03 點擊次數(shù)：107
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近日，據(jù)廣西柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值達到49.8億元，上半年的出口總額達去年8倍。而根據(jù)《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報告》顯示，2019年，袋裝螺螄粉共賣出2840萬件，成為最受歡迎的小吃之一。據(jù)相關數(shù)據(jù)
發(fā)布時間：2020-07-30 點擊次數(shù)：60
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螺螄粉，大概是眼下最“頂流”的地方特色小吃。居高不下的是它的話題度。當代年輕人到底有多愛柳州螺螄粉？在豆瓣，螺螄粉有將近5萬人的專屬小組“螺螄粉fans”。在微博上，它有獨特的熱搜體質(zhì)——關于螺螄粉的話題都有幾十個，其中#中國人到底有多愛吃
發(fā)布時間：2020-07-27 點擊次數(shù)：158
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你愛吃螺螄粉么？酸辣咸鮮的湯頭、香脆的花生、吸滿湯汁的腐竹，還有爽滑的米粉，柳州螺螄粉獨特的“墨水臭味”讓不少人退避三舍，開胃酸爽的滋味也讓很多人欲罷不能。從街頭大大小小的螺螄粉店，到速食螺螄粉，這種起源于廣西柳州的臭味美食在近兩年徹底火了
發(fā)布時間：2020-07-23 點擊次數(shù)：154
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今年上半年，廣西柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關統(tǒng)計顯示，今年1-6月經(jīng)海關檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場除美國、澳大利亞和歐洲國家以外，還首次進入新加坡、新西蘭等國家。螺螄粉出口從受
發(fā)布時間：2020-07-21 點擊次數(shù)：106
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螺螄粉是20世紀七八十年代誕生于廣西柳州的一種街頭小吃。螺螄與豬骨熬成的湯鮮美絕倫，配上滇桂一帶久負盛名的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸筍等調(diào)味品，使得這種食物集酸、辣、香、鮮于一身。但其令人上頭的氣味，也讓人“又愛又恨”，那么正宗螺螄粉
發(fā)布時間：2020-07-15 點擊次數(shù)：105
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咱們國家地大物博，每個地方都擁有濃厚的人文氣息，更擁有著不同地域風情的本土美味美食。今天介紹的這款美食，憑借著一碗"臭臭"的粉就能夠獲得國家地理標志，到底為什么呢？柳州是廣西的一個城市，那里的人特別喜歡吃螺螄粉，只要柳州
發(fā)布時間：2020-07-13 點擊次數(shù)：72
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在去年初柳州螺螄粉出口遇阻之后，今年上半年，柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關統(tǒng)計顯示，今年1-6月經(jīng)海關檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場除美國、澳大利亞和歐洲國家以外，還首次進入新加坡、
發(fā)布時間：2020-07-10 點擊次數(shù)：59
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第一種：適合時間較充裕，不著急吃的人（提前冷水泡）1、先用水浸泡米粉，熱水冷水皆可，熱水更容易泡開，米粉泡軟后，撈出備用2、鍋中加入適量水，倒入湯汁包，待湯水煮沸后，加入提前泡軟的米粉，酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包，根據(jù)自己的口味加入辣
發(fā)布時間：2020-07-08 點擊次數(shù)：87
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說是疫情造就了螺螄粉的火爆可能不太客觀，畢竟對于這種吃了會上癮、又兼具吃瓜群眾聞起來會“上頭”的網(wǎng)紅屬性食品來說，其反差感和“真香”體驗十分強大。過去的小眾柳州螺螄粉愛好者們可能怎么也不會想到，過了個年之后，螺螄粉會成為和口罩一樣的“硬通貨
發(fā)布時間：2020-07-07 點擊次數(shù)：113
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃?！傲萋菸嚪邸边€獲得國家地理標志商標。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和
發(fā)布時間：2020-07-02 點擊次數(shù)：94
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國家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日就《國家重點保護野生動物名錄（征求意見稿）》公開征求意見。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”新增列進國家二級保護動物名錄。于是，不少柳州螺螄粉鐵粉不淡定了，紛紛表示“以后還能好好吃一碗螺螄粉嗎？”“螺螄粉以后只有酸筍了嗎？
發(fā)布時間：2020-06-29 點擊次數(shù)：117
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說到嗦粉，不得不說的就是廣西啦，一個月吃粉都可以不重復的，同時米粉也是廣西人吃的最多的美食了，一天下來，得嗦上一碗粉，簡直美哉，廣西米粉不僅好吃，價格也是相當?shù)挠H民。來廣西旅游就會發(fā)現(xiàn)走在街上隨處可見粉店。廣西有很多歷史悠久的米粉店，一道固
發(fā)布時間：2020-06-23 點擊次數(shù)：331
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柳州螺螄粉為什么這么好吃？作為螺螄粉的故鄉(xiāng)，柳州這座城市也受到了全國吃貨廣泛的關注，螺螄粉風味獨特，尤其是里面的酸筍，正是螺螄粉的靈魂之處，想想都要流口水了。關于螺螄粉的味道向來存在兩種不同的看法。有人說是奇臭，吃碗螺螄粉從頭發(fā)到腳底都會彌
發(fā)布時間：2020-06-17 點擊次數(shù)：169
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最近，柳州螺螄粉這一國民美食再次備受關注，因為它出口激增，走向世界了。01名不見經(jīng)傳的螺螄粉作為微博熱搜的?？停萋菸嚪劭胺Q“粉”圈頂流。螺螄粉僅1到4月份出口額就達到去年全年的2倍多。正可謂“昨天的你嫌我臭不可聞，今天的我已踏出國門?！?
發(fā)布時間：2020-06-08 點擊次數(shù)：124
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據(jù)《南國早報》報道，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院近日在柳州職業(yè)技術學院成立，這是我國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院，計劃每屆培養(yǎng)學生約500名。該學院由政府、柳州職業(yè)技術學院及行業(yè)企業(yè)三方共同組建，擬開設7個特色專業(yè)，學生畢業(yè)經(jīng)企業(yè)考核后安排或推薦到企業(yè)就業(yè)。我
發(fā)布時間：2020-06-05 點擊次數(shù)：122
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疫情之下，螺螄粉可謂“一粉”難求。據(jù)《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報告》顯示，正宗螺螄粉一年賣出了2840萬件，擊敗烤冷面、熱干面、搟面皮等名小吃，成為最受歡迎的美食，2019年柳州袋裝螺螄粉銷售額突破60億。往年線上每月銷售200萬包，近期需求
發(fā)布時間：2020-06-01 點擊次數(shù)：288
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2020年，注定是不平凡的一年，剛進入這一年，我們就遇到了新冠病毒的入侵，不過，在全國人民眾志成城的努力之下，終于將疫情的危害控制在到了最小。不過，在疫情中，有一個產(chǎn)品變得十分暢銷，它就是——柳州螺螄粉。那么，螺螄粉是什么？它又是怎么在網(wǎng)絡
發(fā)布時間：2020-05-25 點擊次數(shù)：327
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由于2019年初豬瘟疫情的影響，各國豬肉都開始限制豬肉制品的進口，這也就導致了豬骨熬湯的螺螄粉銷量一度大跌，今年又出現(xiàn)了新冠狀病毒疫情，各行各業(yè)都受到了不同程度的影響，但讓人意外的是，今年的螺螄粉出口表現(xiàn)居然扭轉頹勢，僅是1月份到4月份出口
發(fā)布時間：2020-05-22 點擊次數(shù)：58
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一場突如其來的疫情讓曾經(jīng)的市井百態(tài)、尋常生活仿佛都變成了奢求，人間煙火味，最撫凡人心?！罢痹诩依锏娜兆樱桨l(fā)懷念那肆無忌憚地品嘗街頭小吃的日子?！ ∈桩斊錄_地便是柳州螺螄粉。在廣西任何一個城市的街頭尋找螺螄粉店都很簡單，只要你聞到了一股濃
發(fā)布時間：2020-05-14 點擊次數(shù)：174
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休閑方便食品更迭的潮流中，干脆面、來一桶等都曾風靡一時，如今這些早已被拍在遙遠的沙灘上，今年疫情期間和口罩、消毒水被一起送上電商平臺熱搜榜的，還有新晉“后浪”螺螄粉。對螺螄粉的評價和喜好，一直以來呈現(xiàn)兩極分化，喜歡的人隔幾天不吃就日思夜想，
發(fā)布時間：2020-05-07 點擊次數(shù)：104
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如今，柳州螺螄粉已經(jīng)超越口罩，成了最難買到的“硬通貨”。4月3日，柳州市副市長侯剛在柳州螺螄粉電子商務產(chǎn)業(yè)園里開了一場直播帶貨，推介柳州特產(chǎn)，1200包現(xiàn)貨螺螄粉上架即被“秒空”?！耙淮y求”已成為螺螄粉圈內(nèi)常態(tài)。4月18日，多家螺螄粉網(wǎng)店
發(fā)布時間：2020-04-28 點擊次數(shù)：83
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近日，螺螄粉成為全民熱議的話題，前后8次登上微博熱搜榜。記者搜索看到，關于#螺螄粉#的話題就有40個，其中#螺螄粉#這單個話題就達到3076.4萬閱讀量。在淘寶公布的2月3日-17日《吃貨宅家都在吃什么TOP20》中，螺螄粉奪得頭位。在疫情
發(fā)布時間：2020-04-17 點擊次數(shù)：161
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十年前柳州螺螄粉還是個出了廣西就見不到的小城食品。曾經(jīng)的小地方特產(chǎn)是如何一躍成為淘寶銷量冠軍和搜索量第一和年輕人的新寵？1.螺螄粉的逆襲發(fā)家史：從街邊小吃，到百億網(wǎng)紅螺螄粉是廣西柳州小吃，以辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味、柳州特有的米粉、加上
發(fā)布時間：2020-04-13 點擊次數(shù)：882
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疫情期間，口罩是人人都能戴得上的，但這柳州螺螄粉，可不是人人都能吃得著的。毫不夸張的一句話：“疫情期間，有錢難買螺螄粉！”6000萬人在線呼叫“螺螄粉自由”，那可不是鬧著玩的！其實，螺螄粉作為柳州一帶的特色小吃，，一直在人們的視野里，也一
發(fā)布時間：2020-04-08 點擊次數(shù)：180
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雖然國內(nèi)新冠疫情逐漸平緩，一切向好，大部分企業(yè)也逐漸復工。在家隔離了兩個月的人想必無比想念各種各樣的美食：炸雞，啤酒，烤串，燒烤，火鍋，披薩，螺螄粉……心里早已蠢蠢欲動，想到外面狠狠的撮一頓。但是新冠疫情境外輸入越來越嚴重，大家還是要以安全
發(fā)布時間：2020-04-01 點擊次數(shù)：295
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從“你敢吃吃螺螄粉么？”到“我的螺螄粉什么時間到貨?！笨烤W(wǎng)紅突圍的熱賣產(chǎn)品柳州螺螄粉成為線上速食食品的銷售“王者”。據(jù)新華網(wǎng)報道，柳州螺螄粉的全行業(yè)年營業(yè)額，已經(jīng)超過了100億元，行情火爆，且有持續(xù)攀升的趨勢！數(shù)據(jù)顯示，“電飯煲做蛋糕的方法
發(fā)布時間：2020-03-26 點擊次數(shù)：115
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肥宅們終于迎來了嘴淡的拐點，思慕那被柳州螺螄粉支配的重口味，紛紛囤貨速食螺螄粉。“螺螄粉”還頻繁上熱搜，更讓人心癢癢！可是光吃速食螺螄粉有什么過癮的呢，點評君來和各位一起細數(shù)螺螄粉的魅力點究竟在哪？還有綜合萬千用戶評論的精選粉店鑒賞！靈魂湯
發(fā)布時間：2020-03-06 點擊次數(shù)：320
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其實米粉的話國內(nèi)很多地方都有，但每個地方做出來的又不一樣，味道自然也是有差別的。就好比如我廣西，這個地方的人恨不得三餐都是粉，因此我們今天就給大家介紹，全國家喻戶曉的四大米粉，廣西一個省占三種，其中還有桂林米粉。首先第一種就是桂林米粉，桂林
發(fā)布時間：2020-03-04 點擊次數(shù)：140
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在被要求“飲食清淡、減少聚餐”的這個隔離假期，除了大家日思夜想的火鍋燒烤串串香，簡簡單單嗦上一碗鮮香麻辣的柳州螺螄粉，更是許多人夢中的畫面。同樣是方便速食，為什么螺螄粉能長紅不衰，走向世界呢？首先，螺螄粉既滿足了重口味的需求，也打破了方便食
發(fā)布時間：2020-03-02 點擊次數(shù)：139
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萬萬沒想到，這些日子發(fā)不出貨的，除了口罩，還有螺螄粉。近日，“螺螄粉還不發(fā)貨”被頂上熱搜，字字句句都是吃貨們對于美食溢出屏幕的渴望。宅家一個月，由于無法外出就餐，日常外賣、采購也不如以往方便，速食食品在這特殊的情況下被逆向激活，銷量暴漲，甚
發(fā)布時間：2020-02-27 點擊次數(shù)：223
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最近，身邊很多的小伙伴都在想念臭臭的螺螄粉的味道。作為一種讓一些人無法接受的美食，螺螄粉的味道確實很臭不假啦，但是就是這獨特的味道，讓吃貨們欲罷不能，這么久沒出門的，就算能嗦上一口螺螄粉也是享受呀。你愛吃螺螄粉嗎？吃螺螄粉，真的只有零次和無
發(fā)布時間：2020-02-25 點擊次數(shù)：189
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傳說中排名第一的桂林米粉，吃一口勾掉你的魂。桂林山水，世上無人不知，連人民幣上都有著桂林山水的留影。但對于吃貨來說，桂林山水再出色，也抵不過桂林米粉的誘惑力。廣西桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉都是是廣西特有的傳統(tǒng)小吃，其歷史悠久，風味獨特
發(fā)布時間：2020-02-21 點擊次數(shù)：227
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廣西除了山水迷人之外，地方特色美食也是讓許多區(qū)外的小伙伴嘴饞不已。廣西最為出名的美食當屬米粉類，桂林山水甲天下，桂林米粉也是響當當呢。除此之外還有近幾年特別火的柳州螺螄粉，國內(nèi)爆出許多“臭味相投”的螺螄粉友們。除了這兩種粉之外，廣西南寧最具
發(fā)布時間：2020-02-19 點擊次數(shù)：296
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說起來廣西米粉它的種類實在是太多了，甚至有很多的人想吃米粉的時候經(jīng)常會顧此失彼，不過最具有代表性的還是桂林米粉，還有柳州螺螄粉，再加上南寧老友粉，還有其他的各種粉，都是具有他們自己的特色的，吃過一次簡直就會忘不了，在這兩個米粉中。第一種是最
發(fā)布時間：2020-02-04 點擊次數(shù)：93
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螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。螺螄粉最大的特色是湯底，獨特的
發(fā)布時間：2020-02-03 點擊次數(shù)：337
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柳州桂三味螺螄粉是廣西柳州著名的螺螄粉連鎖品牌，那么一碗美味又好吃的柳州桂三味螺螄粉怎么煮呢？1、把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件，然后把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒；2、田螺螄放到清水里泡1個小時去泥沙和土味，然后清洗一遍
發(fā)布時間：2020-01-19 點擊次數(shù)：515
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中國有兩個嗦粉圣地，一個是湖南，一個是廣西。這兩省米粉流派眾多。湖南米粉中名聲在外的有常德津市牛肉粉、長沙米粉、郴州魚粉等。廣西則有“三大粉”的說法——桂林米粉，南寧老友粉和柳州螺螄（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、賓陽酸粉、百色羊肉粉在小
發(fā)布時間：2020-01-14 點擊次數(shù)：86
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說到螺螄粉的話，大家都是特別熟悉的，而且在很多人的印象里面，螺螄粉也是非常的臭，雖然螺螄粉聞起來特別的臭，但是在吃起來的時候，味道卻是非常美味的，所以在我們的生活中喜歡吃螺螄粉的人還是非常多的，而螺螄粉雖然名為“螺螄粉”，但是里邊為什么沒有
發(fā)布時間：2020-01-11 點擊次數(shù)：153
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廣西新聞網(wǎng)-南國今報柳州訊（記者劉山）平均每天銷售150萬包，實體店突破1.8萬家，年產(chǎn)值超過60億元……2019年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)交出漂亮成績單。這是昨日召開的第二屆柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展大會上公布的一組數(shù)據(jù)。柳州螺螄粉在短短5年時間，從
發(fā)布時間：2020-01-07 點擊次數(shù)：168
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寶城螺螄粉告訴您螺螄粉的熱量不算高。每100克螺螄粉所含熱量為123大卡。判斷熱量高低的基本規(guī)律：1、食物中的水分含量越大，熱量值越低。反之，干貨越多，熱量值越高。舉個例子，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜熱量最低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等，熱量只
發(fā)布時間：2019-12-31 點擊次數(shù)：232
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一架三輪車，幾張小板凳；紅彤彤的辣椒油，綠油油的青菜，熱辣辣的螺螄湯。這是老柳州人記憶深處螺螄粉攤最初的模樣。 柳州人自古嗜螺，在柳州白蓮洞穴考古中就發(fā)現(xiàn)被人類敲掉了尾部的螺殼化石。柳州人更愛吃粉，徐霞客在柳州逗留14天，其《粵西游記二》
發(fā)布時間：2019-12-30 點擊次數(shù)：166
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先從螺螄這種動物講起。螺螄是中國特有屬，在廣西、云南、貴州的新生代(距今6500萬年)地層中曾發(fā)現(xiàn)螺螄屬的化石種類。也就是說，螺螄的家鄉(xiāng)在我國南方。再說螺螄這個詞也是很早就有了，北宋黃庭堅在《送密老位五峰》詩云：但得螺螄吞大象，從來美酒無深
發(fā)布時間：2019-12-10 點擊次數(shù)：448
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廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！灸蠈幚嫌逊邸俊玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑?，
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數(shù)：521
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本文轉自11月11日微信公號“南國早報”。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，這兩年，好多動車、高鐵都被冠名了。比如“柳州三江號”▼“桂林興安靈渠號”▼早報君要告訴你一個大消息，“柳州螺螄粉”號動車也來了！帶著味兒來的！11月9日，“柳州螺螄粉”動車組冠名
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數(shù)：110
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10月24日下午，2019廣西“桂字號”特產(chǎn)(天津)專場推介會在天津梅江會展中心中心舉行。據(jù)悉，本次推介會由廣西壯族自治區(qū)商務廳、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主辦，柳州市商務局、桂林市商務局、河池市商務局主辦承辦，旨在加快
發(fā)布時間：2019-11-07 點擊次數(shù)：141
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柳州螺螄粉作為淘寶上土生土長發(fā)展起的民間美食，現(xiàn)已家喻戶曉成為吃貨族深夜魂牽夢繞的大眾佳肴。西有武漢熱干面，中部有陜西搟面皮，淘寶上“面條界”的霸主爭霸這幾年從未停止。淘寶作為吃貨公認的
發(fā)布時間：2019-11-01 點擊次數(shù)：514
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每個城市都有自己的味道。在廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)，一座兩層的民間博物館收藏著這座城市獨有的味道。開業(yè)短短2個月，螺螄粉飲食文化博物館已經(jīng)成為柳州工業(yè)旅游的新亮點，每天前來了解螺螄粉文化歷史、品嘗螺螄粉獨特味道的游客絡繹不絕。自從2012
發(fā)布時間：2019-10-23 點擊次數(shù)：206
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廣西人愛吃粉是在全國出了名的，對于廣西人來說寧愿三日不吃米，不可一日不嗦粉。在廣西有各式各樣的米粉，南寧老友粉，桂林米粉，生榨米粉，賓陽酸粉等等，當然還有現(xiàn)在廣西最火的米粉-柳州螺螄粉。
發(fā)布時間：2019-10-23 點擊次數(shù)：187
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聞一聞，就讓人腸胃翻江倒海；吃一碗，余味便可繞梁三日。柳州螺螄粉為什么會這么火呢？1、螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀70年代末，是八十年代的產(chǎn)物，這么久遠的歷史，能讓螺螄粉發(fā)展延續(xù)至今，我想這也是螺螄粉深受大家喜愛的原因之一吧！柳州螺螄粉加盟2、
發(fā)布時間：2019-10-16 點擊次數(shù)：113
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我之前一直認為袋裝螺螄粉的發(fā)明沒什么意義，畢竟大多數(shù)袋裝螺螄粉比直接在店里買還要貴，而且還得要自己煮，這樣太麻煩了。直到我知道在外省幾乎再不找螺螄粉，因為螺螄粉在外省人眼里很臭，臭到窒息
發(fā)布時間：2019-10-10 點擊次數(shù)：129
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廣西的性格，我們很難用幾個詞簡單概括。關于這片土地，你還有很多需要了解的事。比如喀斯特地貌不只是桂林的才最好看；比如廣西也有部分地區(qū)說粵語、吃早茶；比如廣西不止有螺螄粉……是時候重新認識一下這里了。在陽朔，換一種方式看風景也許你習慣了站在岸
發(fā)布時間：2019-09-24 點擊次數(shù)：256
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今年上半年，廣西柳州袋裝螺螄粉寄遞量突破了1000萬件，日銷量達到100萬袋，創(chuàng)歷史新高。其中，位于柳州市魚峰區(qū)葡萄山路的柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園就占了半壁江山。為增強貧困家庭的“造血”功能，魚峰
發(fā)布時間：2019-09-17 點擊次數(shù)：240
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都知道我們廣西柳州螺螄粉聞名遠洋，其特色以酸、辣、爽、香、燙而聞名。是我們廣西的一大美食亮點，喜歡吃香辣的朋友者不會錯過這道美食。好多外地人，不管是在這邊工作的，還是來旅游的，都被我們柳州螺螄粉所吸引，吃后贊不絕口。
發(fā)布時間：2019-09-11 點擊次數(shù)：446
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不知從什么時候開始，網(wǎng)絡上流行這樣一種小吃，它像方便面一樣可以水煮即食，不同的是食用的時候空氣中總是飄散著一股難以形容的氣味，這樣令人印象深刻的美食就是產(chǎn)自柳州的柳州螺螄粉。都說柳州美食
發(fā)布時間：2019-09-06 點擊次數(shù)：149
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螺螄粉，是一個讓很多吃貨們欲罷不能的柳州美食，但是也有很多人聞其名就色變，嘗了第一口，絕對不會再嘗第二口！柳州螺螄粉也因自己獨特的“臭味”而聞名全中國、全世界，甚至成為了國外代購們的熱銷
發(fā)布時間：2019-07-19 點擊次數(shù)：317
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螺螄粉，米粉界中的佛跳墻。其味臭，與眾不同、欲罷不能。其性烈，久久不散、回味無窮。當吸到第一口螺螄粉的時候，一切煩惱煙消云散，你會覺得這人間值得。當勁道爽滑的米粉在唇齒間糾纏，辣油炒過的
發(fā)布時間：2019-07-08 點擊次數(shù)：160
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螺螄粉這個名字相信大家都是聽過的，在之前熱播的一個網(wǎng)劇《致我們暖暖的小時光》里她可是女主最愛吃的一樣東西，不過男主卻一直嫌棄他很臭。那么，螺螄粉是香還是臭？正宗的味道是啥樣？別被騙了，快來了解下，往下看你就知道了。一、螺螄粉的來源其實他是
發(fā)布時間：2019-06-26 點擊次數(shù)：561
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5月28日開業(yè)啦！桂三味米粉主題餐廳（雀兒山總店）開業(yè)high翻天！桂三味米粉主題餐廳是一家以廣西三大米粉“螺螄粉、桂林米粉和老友粉”為主題的連鎖品牌，來自中國長壽之鄉(xiāng)象州，以健康米粉為根本，推出了口味獨特的米粉，深受廣大消費者喜歡。5月2
發(fā)布時間：2019-05-30 點擊次數(shù)：263
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中新經(jīng)緯客戶端3月9日電(賀陳慧)由地方政府牽頭，廣西柳州螺螄粉正在進行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，3年目標100億元。下一個“沙縣小吃”正在崛起？3月8日，廣西柳州通過了《柳州市大力推進柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實施方案》，在此前印發(fā)的《促進柳州螺螄粉產(chǎn)
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：56
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廣西“1+13”，受益的不止是螺螄粉 本報記者江東洲劉昊 第二看臺 辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，讓人欲罷不能！廣西擁抱“工業(yè)化+互聯(lián)網(wǎng)”，將街頭小吃柳州螺螄粉做成了出口歐美國家的“網(wǎng)紅爆款”，互聯(lián)網(wǎng)日均成交量超過80萬包，年快
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：64
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虎嗅注：有人說“吃在廣州，活在杭州，穿在蘇州，死在柳州”，是中國人最渴望的生活。這樣的評價絲毫沒有貶義，反而充滿了對柳州這座城市的眷愛。柳州盛產(chǎn)木材，以上好的棺木出名，所以才有了這個流傳千年的說法。今天的柳州，最有名的物產(chǎn)也許就要數(shù)螺螄粉了
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：96
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柳州市首批22家預包裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)獲得授權使用地理標志證明商標。林馨攝中新網(wǎng)柳州8月28日電廣西柳州市28日在此間舉行的新聞發(fā)布會上宣布，“柳州螺螄粉”地理標志證明商標獲國家市場監(jiān)督管理總局知識產(chǎn)權局核準注冊，該市將以此保障這一風味
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：103
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中國三農(nóng)網(wǎng)柳江站訊柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：90
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第五屆柳州螺螄粉美食節(jié)。相信不少市民還對去年國慶期間舉行的第四屆柳州螺螄粉美食節(jié)念念不忘，匯集了近八十種小吃的美食節(jié)也成為了當時極具人氣的活動之一。今年，同樣在國慶假期，同樣在華潤，第五屆柳州螺螄粉美食節(jié)將如約而至，繼續(xù)為市民們帶來一場國慶
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：82
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10月1日，2016中國柳州國際水上狂歡節(jié)伴隨著水陸大巡游的拉開帷幕，作為狂歡節(jié)常規(guī)項目之第五屆螺螄粉美食節(jié)也正式在柳州華潤凱旋門開幕，主辦方在現(xiàn)場開展一系列富有柳州風情的美食活動，盛邀天下賓客。來自南寧的梁先生告訴記者，他一直想來柳州參加
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：115
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螺螄粉作為口味獨特的柳州名吃，讓許多人對它“愛得深沉”。近日，柳州有一個動漫團隊，將這份愛與專業(yè)興趣結合，畫出螺螄粉家族漫畫，在網(wǎng)上持續(xù)更新才半個月，已積累許多人氣和粉絲。這群年輕的創(chuàng)作者表示，他們希望通過“螺螄粉家族”，傳播柳州文化和形象
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：206
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“一碗米粉能賣到20億，它給我們帶來什么啟示？”日前，廣西壯族自治區(qū)政協(xié)召開的《關于加快廣西農(nóng)村電子商務發(fā)展的建議》重點提案辦理協(xié)商會上，自治區(qū)政協(xié)主席陳際瓦多次提及“網(wǎng)紅米粉”———柳州螺螄粉，希望各部門和委員好好研究，力求以一碗米粉給廣
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：99
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11月9日，柳州市工商部門組織17家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)代表聯(lián)合召開螺螄粉行業(yè)規(guī)范經(jīng)營行為行政約談會，向企業(yè)代表通報了近期柳州市螺螄粉行業(yè)經(jīng)營所出現(xiàn)的問題，開展廣告法律法規(guī)監(jiān)管層面的講解，以進一步加強對柳州市螺螄粉市場的監(jiān)管，努力營造公平競爭、健
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：99
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柳州螺螄粉（預包裝）品牌評比新聞發(fā)布會現(xiàn)場。廣西新聞網(wǎng)記者莫一科攝廣西新聞網(wǎng)柳州2月24日訊（記者莫一科）2月24日上午，柳州螺螄粉（預包裝）品牌評比新聞發(fā)布會在柳州新聞發(fā)布中心召開，柳州市相關部門領導和柳州市70多家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)代
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：96
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新聞發(fā)布會現(xiàn)場人民網(wǎng)柳州3月23日電廣西“壯族三月三”電商節(jié)柳州分會場暨“柳州三寶秀”電商大促活動，22日在柳州隆重舉行。2017廣西“壯族三月三”電商節(jié)，柳州全新推出“柳州三寶”：第一寶，柳州螺螄粉；第二寶，柳州油茶；第三寶，柳州云片糕
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：97
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資料圖：2016年1月13日，英國市長訪華代表團在柳州市品嘗螺螄粉?！↑S威銘 攝 中新網(wǎng)柳州3月14日電(朱柳融)互聯(lián)網(wǎng)日均成交量超過30萬盒的“網(wǎng)紅”小吃柳州螺
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：122
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“我們制作了一系列融入東盟元素的螺螄粉動漫宣傳片、網(wǎng)絡游戲等，助力柳州美食文化闖進東盟市場”4月13日，廣西柳州冰凍光能科技有限公司經(jīng)理陳宇攜公司的動漫產(chǎn)品《螺螄粉家族》亮相2017中國—東盟博覽會文化展，向海內(nèi)外客商推薦自家產(chǎn)品?！堵菸嚪?
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：70
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7月12日下午，一個13歲女孩坐車來到柳州，只是因為柳州螺螄粉太出名，想品嘗一下。傍晚時分，女孩的肚子餓了，就到甘先生的粉店點了一碗螺螄粉。吃完粉，女孩發(fā)現(xiàn)身上只剩下幾元錢了，不夠買回去的車票，于是向甘先生求助。甘先生通過民警聯(lián)系了女孩的父
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：111
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國慶中秋長假進入倒計時柳州的小伙伴已經(jīng)按耐不住雀躍之情畢竟伴隨長假而來的是柳州一年一度的水上狂歡節(jié)而最讓吃貨們期待的必須是狂歡節(jié)里的“螺螄粉美食節(jié)”?。?！小編已經(jīng)聽說這屆美食節(jié)腦洞大開亮點多多哦堪稱味覺與視覺的盛宴今年的國慶假與中秋重疊所以
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：141
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柳州螺螄粉，這道遍布街頭巷尾的“路邊攤”美食，近年來通過方便袋裝生產(chǎn)，走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，鹵蛋螺螄粉紅透全國甚至網(wǎng)銷世界，2017年產(chǎn)值達到30億元。柳州市食藥監(jiān)管部門秉持“嚴監(jiān)管、優(yōu)服務、促發(fā)展”的理念，參與制定螺螄粉地方標準，規(guī)范生產(chǎn)
發(fā)布時間：2019-04-02 點擊次數(shù)：68
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圖為藕螺種養(yǎng)示范基地?！×周啊z 中新網(wǎng)柳州6月29日電(林馨)"螺螄粉走紅后螺螄的銷量供不應求，我們看到這個商機后開始大力發(fā)展螺螄養(yǎng)殖業(yè)?！睆V西柳州市村民張紹堅29日表示?！ ?
發(fā)布時間：2019-04-02 點擊次數(shù)：92
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螺螄粉加盟說下面這種粉做法與其他幾種都不同。這種粉通常很細，不同于其他湯類的米粉，這種炒粉是把米粉在水中煮熟之后，然后在放進鍋中搭配醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料一起爆炒，類似于我們常吃的炒飯的做法。這樣炒好的米粉與湯粉相比，也是獨具一
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：98
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柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：131
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今天寶城就和大家一起聊聊螺螄粉螺螄粉真的是一個神奇的東西大概是從“舌尖上的中國”開始火的舌尖導演是螺螄粉的超級“粉絲”經(jīng)他一推廣，到今天變成了“網(wǎng)紅美食”各美食博主鋪天蓋地測試“全網(wǎng)最好吃的螺螄粉”至于哪家取勝呢各家“粉絲”們爭執(zhí)不下粉，可
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：135
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螺螄粉加盟說下面這種粉做法與其他幾種都不同。這種粉通常很細，不同于其他湯類的米粉，這種炒粉是把米粉在水中煮熟之后，禮盒螺螄粉然后在放進鍋中搭配醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料一起爆炒，類似于我們常吃的炒飯的做法。這樣炒好的米粉與湯粉相比，
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：84
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中新網(wǎng)柳州6月14日電(林馨)隨著廣西名小吃柳州螺螄粉的走紅和熱銷，帶動螺螄粉配料豆角的銷路。如今，柳州市部分農(nóng)民轉型種植豆角，以此拓寬增收渠道。 14日，柳州市柳北區(qū)石碑坪鎮(zhèn)古城村古城屯的近40畝豆角迎來豐收季。一大早，該村的村民帶
發(fā)布時間：2016-08-04 點擊次數(shù)：215
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中新社柳州11月20日電題：螺螄粉從路邊攤到“闖”歐美廣西小食品演繹變革“傳奇” 作者朱柳融 昔日路邊攤，香全球。上個世紀70年代末，當螺螄粉在廣西柳州市路邊攤熱賣時，該市葡萄山路一帶還是郊野。如今，這里已變成螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，螺螄粉
發(fā)布時間：2017-12-14 點擊次數(shù)：106
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春日和煦春暖花開正是春游踏青好時節(jié)柳州螺螄粉博物館傳承著柳州城市味道以美食、以文化、以歷史成為一處值得探尋的春游之地
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：96
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繼沙縣小吃、黃燜雞之后，廣西螺螄粉成為一股在神州大地崛起的美食新勢力?！ ?酸、辣、鮮、爽、燙是螺螄粉的獨特風味，作為廣西著名的小吃之一，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料組
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：176
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提到臭，大家想到的美食是不是臭豆腐、榴蓮？今天螺螄粉培訓要向大家介紹一款“臭”美食，桂三味螺螄粉不僅在淘寶上奮起直追成為全國銷量第一，而且在全國人民心中也是不可動搖的。那就是螺螄(sī)粉，一種不放螺螄的粉。想必大家第一次聞到螺螄粉的味道時
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：319
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近日有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，一韓國網(wǎng)友在社交媒體發(fā)布了一張吃螺螄粉的照片，原味螺螄粉指出螺螄粉兼具拉面的韌性、泡菜的鮮香酸甜和火雞面的辣味:“是大韓民國流淌在血液里的傳統(tǒng)口味!”并在配文中發(fā)出了想為螺螄粉申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的號召，許多韓國網(wǎng)友留言表
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：82
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廣西新聞網(wǎng)柳州6月27日訊（記者莫一科）26日，2018年柳州市螺螄粉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在該市魚峰區(qū)速食螺螄粉產(chǎn)業(yè)園舉行，活動主題為“網(wǎng)螺精彩創(chuàng)享未來”。該大賽由柳州市科學技術局、魚峰區(qū)人民政府主辦，魚峰區(qū)“兩創(chuàng)”工作領導小組、魚峰區(qū)工業(yè)園區(qū)
發(fā)布時間：2016-08-04 點擊次數(shù)：95
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吃，是人類發(fā)展千萬年來永恒的需求。關于中國富有地域性的民間美食，網(wǎng)上流傳這樣一句正名：“沒有廉價的美食，只有廉價的偏見?！蹦系綇V西柳州，螺螄粉作為淘寶上土生土長發(fā)展起的民間美食，現(xiàn)已家喻戶曉成為吃貨族深夜魂牽夢繞的大眾佳肴。西有武漢熱干面，
發(fā)布時間：2017-12-14 點擊次數(shù)：123
