廣西悠久的嗦粉文化的習(xí)慣由來悠久，我對粉總有一種特有的獨鐘，過去的大學(xué)時光里，因為老友粉的惠民價格，它成為了學(xué)生族的普遍美食.下面如何制作出一碗幸福滿滿的老友粉.南寧人，不管身處何地，都忘不了那碗老友粉的味道！

食材： 豬肉：40-60克

豬肝：40 克

豬腸：80 克

酸筍： 適量（根據(jù)個人愛好）

西紅柿： 半個

豆鼓： 15克

蒜米：2顆

小米椒：1顆（不喜歡吃辣可以不加）

調(diào)料：

糖：適量

鹽：適量

生抽：適量

老抽：適量

蔥花： 適量（根據(jù)個人愛好）

料酒：1勺

步驟一：

把原材料清洗干凈放到碗里面，然后西紅柿切丁、蔥、蒜米切碎、酸筍切像小食指一樣長的細(xì)條.

步驟二：

瘦肉切成小片，有料酒、鹽、耗油攪拌好腌制十分鐘.

步驟三：

豬腸切成一小段，用鹽來擦洗干凈，然后加入、料酒、鹽、姜來腌制十分鐘

步驟四：

開火把鍋頭燒熱，然后把酸筍放入鍋中（不放油）把里面的水分慢慢的炒干，然后盛出來

步驟五：

熱鍋下油，加入蒜米、小米椒翻炒五六下

步驟六：

加入事先腌制好的豬肉片、豬腸、開大火翻炒八次左右，等待變色.

步驟七：

肉變色后，加入西紅柿，然后加入適量的水

步驟八：

最后加入酸筍、生抽、老抽、豆鼓等待水煮開之后，再加入粉一碗幸福滿滿的老友粉就誕生啦！

酸、辣、咸、香兼?zhèn)?，食之有?qū)寒、開胃的功效.老友粉教程下廚房不少啦，但是做出老友粉精髓地方還是火候。

不知道這一碗老友粉能否討好你的味蕾，喜歡的小朋友可以動手試一試哦。期待你的留言！