說到螺螄粉的話，大家都是特別熟悉的，而且在很多人的印象里面，螺螄粉也是非常的臭，雖然螺螄粉聞起來特別的臭，但是在吃起來的時候，味道卻是非常美味的，所以在我們的生活中喜歡吃螺螄粉的人還是非常多的，而螺螄粉雖然名為“螺螄粉”，但是里邊為什么沒有螺螄肉呢？看完以后才明白。

雖然說柳州螺螄粉聞起來特別的臭，但是在吃起來的時候，味道真的是非常的美味的，而且在螺螄粉里邊搭配的配菜也有很多種，而其中一種就是酸筍了，而且螺螄粉之所以會發(fā)出這樣的臭味，也是因為這種酸筍。因為酸筍也是利用腌制發(fā)酵而成的，所以聞起來會特別的臭，雖然聞起來臭，但是吃起來卻特別的爽脆。

在吃螺螄粉的時候，我們也會發(fā)現(xiàn)里邊是沒有螺螄肉的，雖然說里邊沒有螺螄肉，但是是用螺螄熬制出的高湯，這種湯也是經(jīng)過了長時間的熬煮做成的，所以這樣的湯喝起來也是非常的鮮美的，雖然說有很多的人覺得螺螄粉聞起來特別的臭，但是在吃過以后卻發(fā)現(xiàn)它的味道真的是非常的美味的，而且也是因為螺螄湯和酸筍的作用。

總之螺螄粉聞起來雖然臭臭的，而且里邊沒有螺絲肉，但是羅斯福還是俘獲了很多人的心，因為他的味道確實是非常的美味的，而且融合了多種味道，讓很多人吃過一次就愛上了。那么在平時的生活中你有沒有吃過螺螄粉呢？如果沒有吃過的話，自己也可以嘗嘗桂三味螺螄粉看哦，味道真的很贊。