據(jù)《南國早報》報道，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院近日在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立，這是我國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，計劃每屆培養(yǎng)學(xué)生約500名。該學(xué)院由政府、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院及行業(yè)企業(yè)三方共同組建，擬開設(shè)7個特色專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)經(jīng)企業(yè)考核后安排或推薦到企業(yè)就業(yè)。

我國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立，就像此前的小龍蝦學(xué)院、臍橙學(xué)院、熱干面研究院等一樣，都是相關(guān)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展下的產(chǎn)物。

近幾年來，螺螄粉成了“網(wǎng)紅小吃”，不僅風(fēng)靡全國，還走出國門，有力地帶動了柳州的地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但螺螄粉作為“網(wǎng)紅小吃”，也面臨著“網(wǎng)紅”曇花一現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)危機(jī)。不讓螺螄粉“過氣”，要保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、長遠(yuǎn)發(fā)展，就要為產(chǎn)業(yè)發(fā)展鋪平道路，創(chuàng)造各種便利條件，輸入更多強(qiáng)勁動力。

可以看到，柳州當(dāng)?shù)貙β菸嚪酆亲o(hù)有加。如為了促進(jìn)柳州螺螄粉加盟出口，當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)部門對監(jiān)管模式進(jìn)行改革，提高工作效率，減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

各種支持之下，柳州螺絲粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。到2019年，螺絲粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過130億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位超25萬個。目前日均產(chǎn)量超過250萬袋，企業(yè)訂單同比增長3倍以上。

但是，隨著螺螄粉培訓(xùn)加盟市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，出現(xiàn)了一些亟待解決的問題。如品牌結(jié)構(gòu)體系建設(shè)有待完善、產(chǎn)品創(chuàng)新能力較弱、中高端人才匱乏、生產(chǎn)自動化程度低、關(guān)鍵技術(shù)相對落后等。這些問題，都指向一個關(guān)鍵之處，即需要更多技術(shù)技能復(fù)合應(yīng)用型人才。

當(dāng)?shù)貙ｉT成立螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，定向培養(yǎng)螺絲粉方向的人才，就是為了給螺螄粉產(chǎn)業(yè)的“持續(xù)走紅”注入專業(yè)人才力量，解決好緊缺人才與快速發(fā)展產(chǎn)業(yè)的不相匹配問題。

特色產(chǎn)業(yè)有著其地方的區(qū)域性和資源性特點(diǎn)。其實(shí)，不管是螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，還是小龍蝦學(xué)院、臍橙學(xué)院、熱干面研究院，都體現(xiàn)了辦學(xué)的務(wù)實(shí)精神，也為職業(yè)教育發(fā)展提供了新的探索路徑。

三百六十行，行行出狀元。一個地方要將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、贏得市場、長遠(yuǎn)發(fā)展，就要有長遠(yuǎn)布局。人才是第一資源，創(chuàng)新是第一動力，成立“特色學(xué)?！?，構(gòu)建人才“蓄水池”，這有利于筑好產(chǎn)業(yè)“護(hù)城河”，“網(wǎng)紅小吃”也才有可能變成“長紅小吃”。