每一個曾經(jīng)嫌棄螺螄粉的人，后來都“真香”了。

兇殘的螺螄粉，終于對月餅下手了。

今年中秋節(jié)，淘寶“螺螄粉月餅”的搜索量暴漲了700%。單看這個數(shù)據(jù)，倒沒什么好大驚小怪的，或許去年有1個人搜，今年有8個人搜，那也是增長了700%。

問題是，怎么會有人去搜螺螄粉餡的月餅？？？

其實今年以來，螺螄粉培訓加盟商發(fā)現(xiàn)從身邊朋友，到大洋彼岸的歪果仁，越來越多的人開始捧著一碗螺螄粉吃得汗流浹背。

相比于其他小吃，柳州螺螄粉最大的特點就是“臭”。吃的人渾然不覺，聞的人避之不及。

或許正是擊中了人們的獵奇心理，一碗粉實現(xiàn)了病毒式傳播。

它誕生不過三十幾年，就成了遍布柳州街頭巷尾的地方美食；成熟袋裝工藝誕生不過五年，就走出了全國，熏向了全世界。

疫情以來，柳州螺螄粉加盟出口量逆勢上揚，創(chuàng)歷史新高。美國、澳大利亞的留學生和外國友人爭相網(wǎng)購，日本、韓國和意大利也首次進口了螺螄粉。

今年1月到8月，柳州螺螄粉已經(jīng)出口了73批，出口額約2100萬人民幣，相當于2019年全年出口總值的22.5倍。

就小巴的小范圍觀察，身邊只有“沒吃過螺螄粉并且嫌棄其臭味”的人，暫時還沒有“吃過螺螄粉仍然表示難以接受”的人。畢竟，臭味的背后是鮮香。

面對螺螄粉，人類終究逃不過“真香定律”。吃螺螄粉，只有零次和無數(shù)次。

其實螺螄粉的走紅并非一帆風順，也經(jīng)歷過幾道坎。本期趣商業(yè)，小巴就帶大家看看一臭千里的螺螄粉，是怎么走出柳州，走向世界的。

柳州螺螄粉能走向世界，貌似是借著電商和直播的勢頭。但真正把柳州螺螄粉推向國際的，其實是柳州市政府。

柳州市從2015年開始著手“柳州螺螄粉”的地理標志證明商標工作，用了三年時間，“柳州螺螄粉”核準注冊。這意味著，柳州把螺螄粉的質(zhì)量標準和人文因素都握在了自己手里。

在地方政府的大力支持下，柳州螺螄粉實現(xiàn)了工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化，這是袋裝螺螄粉走出去的基礎。

用柳州市委書記鄭俊康的話說：“越是火爆越要加強質(zhì)量檢查和市場監(jiān)督，千萬別砸了柳州螺螄粉的牌子?！?/p>

目前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)創(chuàng)造了超過25萬個崗位，成為汽車工業(yè)之外的經(jīng)濟新亮點。

今年，柳州市政府希望實現(xiàn)袋裝螺螄粉產(chǎn)值超百億的小目標。

上半年，在疫情期間原料短缺、產(chǎn)能受限的情況下，袋裝螺螄粉產(chǎn)值已經(jīng)達到了49.8億元，看來，百億目標指日可待了。