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行業(yè)新聞

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  • 總書記點贊的螺螄粉店鋪，是怎么從街邊小吃做成大產(chǎn)業(yè)的？

    在走進工廠之前，螺螄粉和散落在全國各地的街頭小吃并沒什么不同。然而，就是這樣一份價格低廉的地方小吃，在過去的幾年內(nèi)卻借助工業(yè)化升級，衍生出了一個年產(chǎn)值超百億元的產(chǎn)業(yè)，甚至成為柳州這座城市最耀眼的名片文|《財經(jīng)》記者吳瓊編輯|余樂柳
    發(fā)布時間：2023-12-19   點擊次數(shù)：29

  • 開一家柳州螺螄粉店 需要注意什么？

    螺螄粉市場的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛，有不少螺螄粉品牌在市場出現(xiàn)，很多投資者都很看好螺螄粉這個熱門品類。那開家螺螄粉店需要注意什么呢？1螺螄粉市場前景螺螄粉起初火熱是因為作為柳州特色的美食，柳州螺螄粉在2012年上了舌尖上的中國。舌尖上的中國當時十
    發(fā)布時間：2023-12-06   點擊次數(shù)：22

  • 柳州螺螄粉不可缺少的湯料

    關(guān)于柳州螺螄粉的來歷,我去問過很多做粉攤生意的小老板們,但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清,但這并不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。螺螄熬湯成螺螄粉　　外地人在柳州吃螺螄粉的時候常常抱怨：“怎么沒有螺螄
    發(fā)布時間：2023-11-28   點擊次數(shù)：31

  • 新手開螺螄粉店攻略！

    接觸新的行業(yè)或者事物，從陌生到熟悉的轉(zhuǎn)變，從0到1突破都是需要一定時間的。開螺螄粉店也是一樣的，如果從來沒有接觸過餐飲行業(yè)，直接讓一個新手去開一家螺螄粉店是比較困難的，但只要肯下決心，虛心向?qū)W，積極鉆研，花了十天半個月也可以做的，網(wǎng)狼螺螄
    發(fā)布時間：2023-11-21   點擊次數(shù)：24

  • 揭秘螺螄粉：廣西的魅力美食

    螺螄粉，一道源于中國廣西的地方美味，其特色在于用煮螺螄的湯浸泡米粉而得。在過去的物資匱乏的年代，廣西的水域豐富，螺螄成為了人們唾手可得的肉食。人們很早就發(fā)現(xiàn)了螺螄湯汁的鮮美，結(jié)合廣西悠久的吃粉習俗，螺螄粉的雛形應(yīng)該早就在民間形成。如今，柳州
    發(fā)布時間：2023-11-16   點擊次數(shù)：18

  • 手作濃香 | 春風十里，不如“螺螄醬”

    許多人知道螺螄，大概是因為一碗吃了以后就停不下來的螺螄粉。傳統(tǒng)螺螄粉湯是用螺螄、豬骨或雞骨等材料熬制而成，雖然在湯料里很難找到螺螄肉的影子，但是味道依然鮮辣爽口。而今天我們的主角可不是螺螄粉，而是螺螄肉制作而成的新晉“網(wǎng)紅”——“秘制螺螄肉
    發(fā)布時間：2023-11-07   點擊次數(shù)：47

  • 廣西柳州螺螄粉全教程，包括秘制湯底及各類小料，學完直接當老板

    作為地地道道的廣西人，對于螺螄粉的熱愛是無法用語言來表達的，讀書時候我嫂子在市里面開過一家螺螄粉店，生意火爆，空閑時候她會打包回老家給我們安排上一頓美味的螺螄粉，今天就寫一篇詳細的螺螄粉文章教程教你們怎么做出一份地地道道的廣西螺螄粉，學會不
    發(fā)布時間：2023-10-30   點擊次數(shù)：74

  • 螺螄粉好吃的原因，預(yù)包裝柳州螺螄粉

    VOL.1基本資料螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而
    發(fā)布時間：2023-10-17   點擊次數(shù)：26

  • 產(chǎn)品小傳 |柳州螺螄粉生產(chǎn) 螺螄粉小傳

    在廣西柳州，有這樣一種食物，它聞起來“臭”、吃起來“香”；它面世不足百年，就成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。喜歡吃它的人一天不吃都饞得慌，但是不喜歡的人卻對它的臭味退避三舍。這就是廣西的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品——螺螄粉。2021年4月，我們的總書記習近平同志
    發(fā)布時間：2023-10-09   點擊次數(shù)：24

  • 螺螄粉實體店“螺螄粉代購”火了，游客：還沒離開柳州，就想念螺螄粉了

    暑假結(jié)束了，假期來柳旅游的人們又回到了各自生活的城市，但螺螄粉的美味卻讓他們念念不忘。就是這份念想，催生出了螺螄粉代購業(yè)務(wù)。代購人員將現(xiàn)煮的螺螄粉冷凍再郵寄，這種代購模式在柳州悄然興起。而為了讓更多的外地人都能吃上柳州螺螄粉，柳州市在推動預(yù)
    發(fā)布時間：2023-09-21   點擊次數(shù)：26

  • 柳州螺螄粉直接煮就錯了，學會柳州本地小吃店的做法，酸辣過癮，好吃又解饞

    導語：柳州螺螄粉直接煮就錯了，學會柳州本地小吃店的做法，酸辣過癮，好吃又解饞三伏天不想做飯，不想吃飯，我媽說我懶出了新高度。雖然說不吃飯，不過午餐還是會吃桂林米粉或者螺螄粉的。最近家里又買了不少的螺螄粉，不想吃飯的時
    發(fā)布時間：2023-09-05   點擊次數(shù)：52

  • 螺螄粉生廠商的靈魂湯料

    螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。（螺螄粉秘制湯料，多種天然香辛料
    發(fā)布時間：2023-08-29   點擊次數(shù)：48

  • 螺螄粉，為什么成為廣西小吃中的寵兒？

    螺螄粉，一碗讓你愛不釋手的地方小吃！”如果你來到中國廣西柳州，不要錯過這道美食！螺螄粉的味道非常獨特，許多人都喜愛它的辣味和咸味。“螺螄粉，為什么成為廣西小吃中的寵兒？”螺螄粉由軟糯的螺螄粉條和各種香辣的調(diào)料組成，它的味道非常獨特，許多
    發(fā)布時間：2023-08-18   點擊次數(shù)：37

  • 柳州螺螄粉里為啥沒螺螄？如何買到正宗的袋裝螺螄粉？

    要問今年什么小吃最火？螺螄粉絕對可以拔得頭籌袋裝螺螄粉日銷300萬袋最緊張的時候一度全網(wǎng)斷貨它聞起來臭得上頭卻越吃越上癮有人也會買袋裝螺螄粉饞的時候煮上一鍋過過癮袋裝螺螄粉和堂食的味道一樣嗎？吃了那么多螺螄粉，卻沒見過螺螄，為啥？如何才能買
    發(fā)布時間：2023-08-09   點擊次數(shù)：42

  • 柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝

    摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術(shù)要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術(shù)參考。結(jié)果表明,
    發(fā)布時間：2023-08-02   點擊次數(shù)：75

  • 螺螄粉企業(yè)火到國外！出口值暴增超40%→

    螺螄粉因口感獨特，不僅受到不少國內(nèi)消費者的歡迎，在海外也越來越走俏。出口的螺螄粉有什么不一樣？又在哪些國家賣得好？在廣西柳州的一家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，酸筍正在經(jīng)過充分攪拌和調(diào)味。企業(yè)生產(chǎn)負責人表示，為了適應(yīng)目的地國家的要求，他們增加了這條出口專
    發(fā)布時間：2023-07-21   點擊次數(shù)：27

  • 柳州小伙螺螄粉里加冰淇淋？！還有這些“奇葩”吃法，螺螄粉火鍋你敢嘗試嗎？

    近日柳州一小伙往螺螄粉里加冰淇淋引起網(wǎng)友熱議愛吃螺螄粉的和不愛吃螺螄粉的都沉默了......小伙回應(yīng)：螺螄粉店都創(chuàng)新螺螄粉火鍋，自己也想著創(chuàng)新冰淇淋螺螄粉。味道不錯，是甜辣味的，建議大家試試加酸奶。有這種創(chuàng)意和想法的人還不少。之前，廣東的一
    發(fā)布時間：2023-07-12   點擊次數(shù)：152

  • 嘿了了“螺”！螺螄粉企業(yè)可以使用“柳州市XXX（字號）螺螄粉（行業(yè)）有限（責任）公司”的名稱注冊了

    近年來，柳州螺螄粉持續(xù)火爆，2022年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入600.71億元，同比增長19.75%。“柳州螺螄粉”地理標志躋身中國地理標志100強榜單，品牌價值突破100億元。隨著前來柳州“嗦粉”的外地游客不斷增多，以“螺螄粉”為經(jīng)營業(yè)
    發(fā)布時間：2023-07-11   點擊次數(shù)：43

  • 從“網(wǎng)紅”到“長青” 小小一柳州袋裝螺螄粉是如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)進階的?

    自2017年開始，我國將每年的5月10日設(shè)立為中國品牌日。中國品牌在這些年里都發(fā)生了一些什么樣的變化？我們一起去看看消費領(lǐng)域品牌的發(fā)展與變化↓提到廣西的美食，很多人都會想到螺螄粉。2022年，這碗小小的螺螄粉已經(jīng)做成了產(chǎn)值600多億元的大產(chǎn)
    發(fā)布時間：2023-06-07   點擊次數(shù)：34

  • 煲仔飯怎么做？廣東煲仔飯的家常做法

    煲仔飯是廣東特色飯，對于廣東人來說只要一煲臘味煲仔飯，加一碗滋潤例湯，便足夠。寒冬季節(jié)，吃煲仔飯暖心，一碗熱騰騰的飯，真的很香很好吃。可是對于沒吃過的人，真的無法理解，那都燒焦了，還帶鍋巴的飯有什么好吃的？煲仔飯好吃，鍋是重要的。“煲仔”就
    發(fā)布時間：2023-05-31   點擊次數(shù)：37
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