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  • [行業(yè)新聞] 產品小傳 |柳州螺螄粉生產 螺螄粉小傳

    在廣西柳州,有這樣一種食物,它聞起來“臭”、吃起來“香”;它面世不足百年,就成為非物質文化遺產之一。喜歡吃它的人一天不吃都饞得慌,但是不喜歡的人卻對它的臭味退避三舍。這就是廣西的傳統(tǒng)特色產品——螺螄粉。2021年4月,我們的總書記習近平同志
    發(fā)布時間:2023-10-09   點擊次數(shù):24

  • [行業(yè)新聞] 柳州螺螄粉生產工藝

    摘要:柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉原輔料的配方組成、生產工藝、質量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產工藝中的技術要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產提供技術參考。結果表明,
    發(fā)布時間:2023-08-02   點擊次數(shù):76

  • [行業(yè)新聞] 嘿了了“螺”!螺螄粉企業(yè)可以使用“柳州市XXX(字號)螺螄粉(行業(yè))有限(責任)公司”的名稱注冊了

    近年來,柳州螺螄粉持續(xù)火爆,2022年柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入600.71億元,同比增長19.75%?!傲萋菸嚪邸钡乩順酥拒Q身中國地理標志100強榜單,品牌價值突破100億元。隨著前來柳州“嗦粉”的外地游客不斷增多,以“螺螄粉”為經營業(yè)
    發(fā)布時間:2023-07-11   點擊次數(shù):43

  • [行業(yè)新聞] 螺螄粉企業(yè)火到國外!出口值暴增超40%→

    螺螄粉因口感獨特,不僅受到不少國內消費者的歡迎,在海外也越來越走俏。出口的螺螄粉有什么不一樣?又在哪些國家賣得好?在廣西柳州的一家螺螄粉生產企業(yè),酸筍正在經過充分攪拌和調味。企業(yè)生產負責人表示,為了適應目的地國家的要求,他們增加了這條出口專
    發(fā)布時間:2023-07-21   點擊次數(shù):27

  • [行業(yè)新聞] 探訪柳州螺螄粉原料酸豆角廠:原料放入特定容器 密封發(fā)酵

    圖為柳州市一酸豆角加工廠,酸豆角均在容器密封腌制?!⒖÷敗z中新網柳州3月22日電(林馨劉俊聰)日前,一組“腳踩酸豆角”照片在互聯(lián)網熱傳,使袋裝螺螄粉食品衛(wèi)生問題引發(fā)關注。對此,記者實地探訪柳州市酸豆角生產企業(yè),了解柳州螺螄粉酸豆角制
    發(fā)布時間:2022-09-28   點擊次數(shù):45

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